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宅飲みにおすすめ！秋なすで絶品カンタンおつまみ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

秋の夜長は仕事から帰宅しておうちで一杯、という時間を楽しみにしている人も多いのでは？そんな晩酌をいっそう楽しくしてくれるのがおつまみ。今が旬の秋なすをつかって、簡単でおいしいおつまみを作ってみませんか？

宅飲みに旬のおつまみをつくりませんか？

9月も2週目ともなると、秋の気配がはっきりと感じられます。どこからか虫の声が聞こえてきたり、澄んだ空気にホッとする人も多いのではないでしょうか。夏の疲れを癒やすためにも、おうちでゆったり過ごす時間は大事。お酒を飲みながらまったりとしたひとときを過ごすのもいいですよね。おいしい秋の素材が出回る時期でもあるので、お酒とともに旬を味わえば、さらに贅沢な時間を楽しめるでしょう。

「秋なす」を使った簡単おつまみ

宅飲みに欠かせないのは、簡単ですぐにつくれるおつまみです。今の季節、特におススメの食材は旬の秋なす。夏場も大人気だった食材のなすですが、秋なすは夏のなすより皮がやわらかく、身もしまっていておいしいようです。そんな旬の秋なすを使った簡単でおいしいおつまみをクックパッドで探してみました！

日本酒に合いそう

秋ナスの甘辛焼き
秋ナスの甘辛焼き by とらこぱんつ

ナス、サラダ油、鷹の爪、料理酒、◇中ざら糖、◇醤油、◇オイスターソース

甘辛い味って止まらないですよね。

白ワインのおともにぴったり

【焼き茄子の冷製　オリーブオイル風味】
【焼き茄子の冷製　オリーブオイル風味】 by もりんしぇふちぇんこ

茄子、にんにく、ミニトマト、タイム、イタリアンパセリ、コンソメスープ（濃いめ）、オリーブオイル、パプリカパウダー、塩、胡椒、万能ねぎ

お好みでレモンやお酢をかけるのもおすすめです。

洋酒でも日本酒でもいけそうな一品

ポン酢以外にすだちやかぼすもいいかも♪

どのレシピも、いろんなお酒と相性がよく、しかも簡単に作れそうです。 もうすぐ十五夜。秋の風を感じながら、月を見ながらおうちでのんびり一杯というのも粋ですね。季節の変わり目を優雅においしく楽しみましょう。(TEXT: 高田薫/ライツ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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