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ランチ

食欲のない日のランチに◎「台湾麺線（めんせん）」が家で作れるー！

そうめんが、熱々のとろみスープにイン！

食欲が落ちたり、暑くて料理を作る気力がなくなる夏は、やはりパッと作れて食べられる「そうめん」のニーズが高い時期です。そこで、マンネリしがちなそうめんの新しい食べ方、「台湾麺線」を紹介します。この「台湾麺線」とは、台湾で愛される料理の１つで、「とろみのついたスープにそうめんを入れたもの」。スーパーやオフィス、移動中の電車など、意外と冷房の効きすぎで、夏は体が芯から冷えがちに。とろみのついた熱々スープでほっとする美味しさを味わいましょう♪

肉など足して、ボリューム麺ランチに

豚ひきやえび、鶏ささみなど、たんぱく質をプラスすると、美味しさとボリュームがアップ！にんにくやしょうがを入れてアレンジしても、夏風邪の予防になっていいですね。

豚ひき

台湾麺線風◎とろとろにゅうめん
台湾麺線風◎とろとろにゅうめん by yumyumヤミー☆

豚ミンチ、ゴマ油、かつお出汁、★おろしニンニク、★おろし生姜、★オイスターソース、★酒、★塩、★醤油、片栗粉、三つ葉、そうめん

むき海老

日本の素麺で海老入り台湾麺線＊ランチに◎
日本の素麺で海老入り台湾麺線＊ランチに◎ by 蓮の実•蓮の茶

むき海老、エノキ、素麺 、つゆ、☆つゆの素（3倍濃縮）、☆鶏ガラスープ（顆粒）、☆オイスターソース、鰹節、ごま油、水溶き片栗粉、パクチー粉

鶏ささみ

カンタン再現♪台湾麺線風そうめん
カンタン再現♪台湾麺線風そうめん by グーズー

そうめん、●粒状かつおだし、●水、オイスターソース、片栗粉、★ラー油、★酢、★にんにく

「そうめんは、毎回めんつゆにつけて食べるだけ」など、食べ方にマンネリ感が出てきたら、このレシピがおすすめ。栄養価も高い「台湾麺線」ランチで、夏バテを防止しましょう。(TEXT:RIKA)

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