cookpad news
主菜
副菜
お弁当
おつまみ
作りおき
スイーツ
裏ワザ
朝ごはん
コラム
主菜

【放っておけば完成！】野菜1種類で作る「オリーブオイル漬け」がオススメ♪

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

好みの夏野菜をオイルに漬けるだけ

トマト、なす、ズッキーニなど、夏野菜が美味しいこの季節。安いから、ついついたくさん買い込んでしまいがちですよね。栄養たっぷりの夏野菜を毎日の食卓に取り入れたい！そんな人は「夏野菜のオリーブオイル漬け」をお試しあれ！オリーブオイルベースの調味液に漬けておくだけ。イタリアンテイストの副菜が簡単に出来上がります。

ズッキーニ

【超簡単】ズッキーニのオリーブオイル漬け
【超簡単】ズッキーニのオリーブオイル漬け by Mezzana

ズッキーニ、☆エキストラバージンオリーブオイル、☆にんにく(みじん切り)、☆唐辛子(輪切り)、☆イタリアンパセリ、☆塩・こしょう

トマト

トマトのオリーブオイル漬け
トマトのオリーブオイル漬け by ﾊﾋﾟｨ

ミニトマト 、オリーブオイル 、ハーブ塩 、大葉

なす

ナスのオリーブオイル漬け
ナスのオリーブオイル漬け by ☆ウキョコ☆

ナス、ニンニク、鷹の爪、オリーブオイル、塩水(水５００

パプリカ

焼きパプリカのガーリック・オリーブ油漬け
焼きパプリカのガーリック・オリーブ油漬け by 火水流整体術院

パプリカ(赤)、塩、オリーブ油、にんにく(つぶしてみじん切り)、塩

きゅうり

簡単☆きゅうりのオリーブオイル漬け♪
簡単☆きゅうりのオリーブオイル漬け♪ by ＲＡＩＮ★ちゃん

きゅうり、にんにく、○糸唐辛子、○オリーブオイル、○岩塩、○砂糖、○蜂蜜、○味の素、○あらびき黒胡椒

野菜は１種類だけでOKなので、買いすぎた野菜を大量消費したいときにもぴったり。おかずとしてそのまま食べもよし、パンに挟んだりしてもよし！色鮮やかでおしゃれなので、おもてなしの１品にも喜ばれそうです。（TEXT:妹尾香雪）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本No.1のレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。人気レシピの紹介や、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザをお届けしています。

◾️クックパッド公式キッチン
◾️Instagram公式アカウント
◾️X公式アカウント
◾️facebook公式アカウント

関連する記事
使いかけでも大丈夫！ズッキーニの長持ち保存ワザ
● 裏ワザ | 3ヶ月前
夏バテ・熱中症・紫外線。夏の不調をケアできる「腎臓毒出しスープ」のススメ
● コラム | 2ヶ月前
材料2つ＆5分で完成！今が旬のズッキーニ、こう食べるのが正解
● おつまみ | 3ヶ月前
焼くだけでウマい！ズッキーニの食べ方
● 副菜 | 3ヶ月前
蒸し暑い時期に食べたい！鶏肉×なすのさっぱり煮
● 主菜 | 3ヶ月前
これ絶品！ふりかけだけじゃない「ゆかり」の食べ方
● 副菜 | 3ヶ月前
この季節がやってきた〜！夏の定番「冷しゃぶサラダ」バリエ4選
● 主菜 | 3ヶ月前
血圧気になる方におすすめ！「ズッキーニ炒め」
● 副菜 | 3ヶ月前
夏のランチはこれで決まり！夏野菜たっぷりの「カリカリチヂミ」4選
● 朝ごはん | 3ヶ月前
野菜のうまみが凝縮！生トマトで簡単ラタトゥイユ
● 主菜 | 2ヶ月前
お酒にぴったり！「ちくわの串焼き」でおうち居酒屋開店
● おつまみ | 3ヶ月前
殿堂入り！箸が止まらない絶品「なすおかず」3選
● 主菜 | 4ヶ月前
4000人以上が絶賛！超絶おいしいズッキーニの食べ方
● 副菜 | 3ヶ月前
◯◯を入れて絶品！「大満足ポテサラ」
● 副菜 | 3ヶ月前
北海道で人気の夏ごはんとは？　〜クックパッド検索データ2024「47都道府県別 夏ごはんランキング」〜
● コラム | 3ヶ月前
「ズッキーニ」だけであと1品！簡単にできる副菜バリエーション
● 副菜 | 2ヶ月前
毎日でも飽きさせない！「トマト」のひんやり作りおき味付けバリエ
● 作りおき | 2ヶ月前
使いみちにもう悩まない！「ズッキーニ」のおいしい食べ方
● 主菜 | 2ヶ月前
自然な甘さが味噌と合う！旬のとうもろこしが入った「味噌汁」バリエ
● 副菜 | 2ヶ月前
買い物が面倒くさい日に。家にあるサバ缶と夏野菜で一品作れるお助けレシピ
● 主菜 | 2ヶ月前
白だしにじゃぼんと入れるだけ！色鮮やかな「夏野菜の煮びたし」が副菜に大活躍
● 作りおき | 約2ヶ月前
ほどよい酸味が食べやすい！暑い日にぴったり「トマト卵炒め」のバリエーション
● 主菜 | 2ヶ月前
1パックペロリと完食しちゃう！やみつきになる「まるごと塩オクラ」
● 副菜 | 2ヶ月前
夏バテ対策にも◎一皿で栄養満点。彩り夏野菜のドライカレー
● 主菜 | 約2ヶ月前
とろとろズッキーニが旨すぎる！手間なし簡単「鶏肉トマト煮」レシピ
● 主菜 | 約2ヶ月前
クタクタな日にも助かる！豚ひき×ズッキーニでご飯が進む簡単おかず3選
● 主菜 | 約2ヶ月前
暑い夏はサッパリと！大葉と夏野菜の作りおき副菜
● 作りおき | 約2ヶ月前
ヘビロテ確定！豚こま×なすでコスパ最強おかず3選
● 主菜 | 約1ヶ月前
ご飯泥棒！「なすと豚バラ」の旨すぎメイン
● 主菜 | 約1ヶ月前
パン、パスタ、ご飯なんでも合う！「なすと合いびき肉」のメインおかず
● 主菜 | 約1ヶ月前
シャキシャキ食感がアクセント！夏の味わい「きゅうりの味噌汁」
● 副菜 | 約1ヶ月前
あっという間に完成！ツナ缶＆きゅうりのさっぱり副菜
● 副菜 | 約1ヶ月前
便利な夏の副菜！ズッキーニだけでもう1品
● 副菜 | 27日前
大量消費にも◎つくれぽ990件超の「丸ごとピーマン煮びたし」
● 副菜 | 21日前
料理が面倒な日はコレ。パパッと作れるさっぱり豚しゃぶレシピ
● 主菜 | 19日前
なす大量消費に◎3分焼いて漬けるだけ！じゅわっとウマい「なすの煮浸し」
● 副菜 | 18日前
めんつゆで簡単味つけ◎「厚揚げ×なす」で大満足のメインおかず
● 主菜 | 18日前
冷蔵庫に常備したい！ズッキーニを使った簡単作りおき
● 作りおき | 15日前
レンジだけでパパッと！味しみしみ「なすの冷やしうどん」
● 主菜 | 約1ヶ月前
【殿堂入り】クックパッドで人気！こんがりウマい「ズッキーニdeツナ味噌チーズ焼き」
● 副菜 | 14日前
家にあるチューブで簡単！ピリ旨「夏野菜の辛子漬け」で大人の晩酌タイム
● 主菜 | 約1ヶ月前
【旬の夏野菜】たった5分「オクラ×ごま油」おつまみがお酒にピッタリ！
● 主菜 | 9日前
15分で作れる晩ごはん！みんな大好き「なす」のスピードおかず
● 主菜 | 9日前
【殿堂入り間近！】レンジで簡単＆ボリューム満点の「なすのミルフィーユ風」
● 主菜 | 約1ヶ月前
旬のなすをおしゃれに変化。「なすボート」が簡単美味！
● おつまみ | 27日前
しっかり食べて痩せる！バランスの良い「夏太り解消レシピ」6選
● 主菜 | 16日前
夏の2大野菜！「なす×きゅうり」の2品で作る簡単副菜
● 副菜 | 26日前
おいしすぎる！「味噌×◯◯」で即席ぬか漬け!?
● おつまみ | 約1ヶ月前
こんな便利グッズ売ってるんだ…！韓国ダイソーで見つけたキッチンアイテム３選
● コラム | 22日前
切ってつけるだけで完成！なすの浅漬けバリエ
● 副菜 | 9日前
編集部おすすめ
失敗なし＆時短になる！そうめん茹で方の裏ワザ3選
● コラム | 3ヶ月前
「まごわやさしい」とはどんな意味？おすすめレシピと1週間分の献立例を紹介
● コラム | 4ヶ月前
栄養士が考える「肉じゃが」の献立！定番の副菜、汁物などおすすめの組み合わせを紹介
● コラム | 5ヶ月前
野菜は「冷凍保存」が正解！気になる保存方法のコツや保存期間を紹介
● コラム | 5ヶ月前
【2024】料理好きが選ぶ「スタンダードプロダクツ」おすすめ人気商品8選
● コラム | 約2ヶ月前
400人以上が絶賛！ささみの筋が驚くほどスルッと抜ける取り方
● 裏ワザ | 約1ヶ月前
包丁ベタつかない＆計量不要！クックパッドで話題「バター」の切り方と保存法
● コラム | 8ヶ月前
ちくわ以外でもおいしい「磯辺揚げ」クックパッドの人気レシピ8選
● 副菜 | 約2ヶ月前
余った「なす1本」で作れる副菜7選！クックパッドで人気の簡単レシピ
● 副菜 | 約2ヶ月前
「唐揚げ衣の黄金比」はコレだった！最高にカリッカリになる人気レシピ
● 裏ワザ | 2ヶ月前
玉ねぎとじゃがいもだけで作れる！クックパッドの人気レシピを紹介
● 副菜 | 2ヶ月前
1週間OK！お弁当に使える「作りおきおかず」主菜＆副菜の人気レシピ
● お弁当 | 2ヶ月前
「納豆＋ごま油」が旨すぎた…！クックパッドの人気アレンジレシピ13選
● 朝ごはん | 約2ヶ月前
フォークで簡単「カニカマのほぐし方」クックパッドで話題の裏ワザ
● 裏ワザ | 約1ヶ月前
これで失敗しない！一流店の「美味しいハンバーグの焼き方」3つのコツを管理栄養士が解説
● 裏ワザ | 2ヶ月前
「キャベツの千切り」やり方3選と保存方法！クックパッドの人気レシピを紹介
● コラム | 3ヶ月前
うまさ10倍！レタスの切り方（ちぎり方）料理のプロがやってる裏ワザが話題
● 裏ワザ | 約2ヶ月前
クックパッドの本
cookpad plus 2024年秋号 クックパッド ナスの極みおかず 最新版 クックパッドのラクやせ！「糖質オフ」レシピ決定版100 おうちで極める! 絶品カレー
肉なしでも！冷凍餃子で麻婆豆腐
火を通して美味！きゅうりレシピ
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら