cookpad news
スイーツ

親子でチャレンジ！「魔法の二層ゼリー」が混ぜて冷やすだけで完成★

V6のいのっちこと井ノ原快彦さん、有働アナウンサーらが、社会問題から生活実用情報まで、毎日ピックアップする「あさイチ」（NHK）。主婦の皆さんが一番気になるあさイチのテーマをクックパッドがレポートします。

もうすぐ夏休み。親子で冷たいデザートを作ってみませんか？今回ご紹介するのは、混ぜて冷やすだけで二層になる魔法のゼリー。夏休みの自由研究として取り組んでも楽しそうですね。さっそくチェックしてみて。

体を冷やしてくれるスイーツ

7月18日放映の「あさイチ」（NHK)は、生活に役立つ「スゴ技と知恵」をクイズ形式で紹介する「スゴ技Q」の特集でした。今回のテーマは、「冷やし術」。その中で紹介された、体をひんやり涼しくしてくれる魔法のゼリーの作り方にフィーチャーしてみました。

夏の自由研究にピッタリな魔法のゼリー

混ぜるだけでゼリー、ムースの二層に分かれる魔法のゼリーを教えてくれたのは、パティシエの荻田尚子さん。さっそく詳しい作り方を見ていきましょう。

粉のゼラチンに水を入れ、ふやかしておきます。鍋にぶどうジュースと砂糖を入れ、弱火で混ぜながら砂糖を溶かします。周りにちょこちょこと泡が出たら火を止め、先ほどのゼラチンをイン。ぶどうジュースに溶けるまで、混ぜましょう。生クリームを投入したら、軽く２～3回混ぜ、型に流し込みます。室温で30分冷ましたら、冷蔵庫で3時間冷やします。型からはずときはぬるま湯につけて、上下に揺らします。これでゼリーとムースの二層仕立てになるスイーツが完成！

なぜ二層になるかと言えば、生クリームの中に含まれる乳たんぱく質がぶどうジュースに含まれる酸によって固まるから。ブラックコーヒーなどの酸味の弱い飲み物でも、レモン汁で酸を補ってあれば二層に固まるそうです。クックパッドにも似たレシピがないか？探してみましたよ。

ぶどうと生クリームのハーモニーが絶妙♪

お鍋ひとつで♪ぶどうの二層ゼリー♪
お鍋ひとつで♪ぶどうの二層ゼリー♪ by ganmo♪

ゼラチンパウダー、水、砂糖、牛乳、生クリーム、100％果汁ジュース

オレンジジュースで作っても！

簡単！美味しい！オレンジの二層ゼリー
簡単！美味しい！オレンジの二層ゼリー by ハチコッコ

☆牛乳、☆卵、☆生クリーム、◎オレンジジュース（100%）、◎砂糖、◎ゼラチン

大人向けの抹茶味☆

簡単◆二層の抹茶ミルクゼリー
簡単◆二層の抹茶ミルクゼリー by スティーブンG

抹茶、砂糖、牛乳、ゼラチン、市販のあんこ

混ぜて冷やすだけで、二層になるって本当に不思議。子どもが喜ぶ顔が見えるようですね。夏休みのおやつはもちろん、自由研究にもピッタリ。さっそく親子で楽しみながら、チャレンジしてみてください。(TEXT:森智子)

連載: あさイチ
お笑いコンビの博多華丸・大吉さん、近江 友里恵アナウンサーらが社会問題、政治の話題から、エンターテイメント、生活実用情報まで、主婦の皆さんが一番気になるテーマを毎日ピックアップするNHK朝の番組。
関連する記事
夏おやつに！レンジで作れるひんやり「ムース」 2023年06月07日 11:00
甘ずっぱいおいしさ！手軽に作れる「パイナップルケーキ」 2023年06月10日 15:00
100円以下で作れる！マシュマロで簡単「台湾ミルクヌガー」 2023年06月08日 15:00
ぷるぷる＆キラキラ！見た目も涼やか「あじさいゼリー」 2023年06月13日 10:00
夏場に使える！氷で飲み物が薄まらない裏ワザ3選 2023年06月11日 06:00
30万人が注目するせっかちママ考案！作業時間5分＆皿1枚で作れる「爆速ポテトサラダ」 2023年06月16日 19:00
容器いらず＆材料2つ！ペットボトルコーヒーで「コーヒーゼリー」 2023年06月29日 14:00
少ないチョコでもOK！「チョコバナナ」を家で作ってみない？ 2023年07月04日 14:00
ケーキもムースもOK！ヨーグルトで作る「ひんやりスイーツ」集めました 2023年07月08日 15:00
冷やすまで10分！勝手に2層になる「ゼリームース」 2023年07月16日 13:00
ちょっぴり小腹が空いたらこれ！レンジで「バナナ」スイーツ 2023年07月19日 09:00
懐かしい⁉︎10円駄菓子でカラフル映えスイーツができる 2023年07月21日 10:00
氷が絶対に溶けない！驚きの「なんちゃってアイスコーヒー」 2023年07月25日 13:00
感動級の透明感！七夕にぴったりの「まん丸プラネタリウムゼリー」 2023年07月03日 19:00
明日は七夕！涼やかで簡単「天の川ゼリー」レシピ4選 2023年07月06日 10:00
準備5分のひんやりスイーツ！夏休みに便利な「ひと口チョコバナナアイス」 2023年07月28日 11:00
6月に最も読まれた記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年07月08日 21:00
お米がおいしく炊ける効果も！いつもの料理がプロの味になる、魔法の万能調味料「料理酒オイル 」 2023年07月12日 19:00
【意外と知らなかった!?】お肉が固くならない「冷しゃぶ」の茹でワザ 2023年07月10日 16:00
「これくらい良いでしょ」が大惨事に！カップ麺の汁はトイレに流してOK？掃除のプロに聞いてみた 2023年07月02日 19:00
材料3つ！とろける「半熟チーズケーキ」にハマりそう 2023年08月01日 14:00
ハニカム模様がかわいすぎる！冷やして完成「はちみつレモンケーキ」 2023年08月02日 15:00
卵もゼラチンもなしで固まる！混ぜて冷やすだけ「バナナプリン」 2023年08月06日 13:00
300人が絶賛！とろとろ旨すぎ「カルピスゼリー」 2023年08月07日 15:00
レンジ3分レシピも。焼かないから手軽＆涼やか！絶品「ゼリーケーキ」 2023年08月09日 13:00
コンビニの人気商品をおうちで！見た目も涼やかな「冷やしみたらし」 2023年08月11日 11:00
牛乳パックで作れる！ほろ苦うまい「大人味の牛乳かん」 2023年08月15日 14:00
夏休みの思い出づくりにも◎宝石みたいなお菓子「琥珀糖」がかわいすぎる！ 2023年08月25日 12:00
子どもも大好き！ぷるぷる「ソーダゼリー」 2023年08月15日 15:00
レンジ2分×2回で完成！ “ス”がたたない「滑らかプリン」の作り方 2023年07月08日 20:00
作業たった4分！暑すぎる夏にぴったりの「とろとろコーヒーゼリー」 2023年08月29日 15:00
アイスにラムネ、宝石を作ろう！自由研究は「おいしく食べられる実験」で完璧 2023年08月12日 06:00
シュワシュワぷるんの食感がたまらない！涼しげ「サイダーゼリー」 2023年08月25日 21:00
連休明けのクタクタ平日ランチに◎「つめたい麺」レシピ5選 2023年08月22日 21:00
レンチンするだけですぐ食べられる！便利な「おにぎり」の作りおき 2023年08月19日 19:00
カップで簡単可愛い！生クリーム不使用のさっぱりレアチーズケーキ 2023年08月29日 07:00
1缶まるごと使いきり！材料2つで「桃缶ゼリー」 2023年09月05日 14:00
レンジで簡単！準備5分でできる豆乳プリンがヘルシー美味 2023年09月09日 15:00
残暑に作ろう「夏限定スイーツ」集めました！ 2023年09月15日 12:00
準備5分以内！ジュースを使ってぷるんとゼリー 2023年09月17日 13:00
食パン1枚で大満足の朝ごはん！8月に最も読まれた「朝ごはん」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年09月05日 22:00
「疲れた時に助かる」「フル活用したい」吉野家、夏休みでヘトヘトな親に嬉しい"今だけ"の割引 2023年08月22日 10:00
いつもの牛乳かんに紫色が美しすぎる！「ブルーベリー牛乳かん」 2023年10月03日 09:00
材料4つ！『牧場の朝』ヨーグルトでレアチーズケーキができちゃった 2023年10月27日 10:00
今年のトレンド！「シュプリームクロワッサン」が春巻きの皮で簡単に作れる 2023年10月28日 06:00
一番売れてるのは〇〇！“ドンキ好き”スタッフが教える「ドンキで買うべき商品」5つ 2023年10月06日 17:00
10月1日は「国際コーヒーの日」。スターバックスの新作『チョコレート ムース ラテ』がトロふわでおいしすぎる 2023年10月01日 14:00
加熱もゼラチンもなしで固まる！材料3つ「柿プリン」 2023年10月31日 09:00
ヨーグルトで簡単！口当たり濃厚「天使のデザート」って？ 2023年11月07日 14:00
1人1000円で9品も完成！「業務スーパー」の食材で作れる豪華なハロウィンメニュー 2023年10月20日 21:00

おすすめ記事

    節約！ほぼ100円おかず決定版
    大根・白菜レシピ 最新版！
    大満足★丸ごとトマトのお浸し
    料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら