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ローテーションでマンネリ防止！「夏休みランチ」1週間カレンダー

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

節約アドバイザー・ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんの「食費節約レッスン」で、貯め上手・遣い上手になりましょう。

毎日暑い日が続きますが、いかがお過ごしでしょうか。ただでさえ暑さにぐったりなのに、夏休みで元気いっぱりの子どもが加わると、更に暑苦しく感じてしまいますよね。夏休みの悩みごとのひとつとして、ランチタイムの食事作りが挙げられるかと思います。

一人だけの食事ならありものでサッと済ませられるのに、子どもの夏休み中はそうもいきません。そこで今回は曜日ごとにランチの「ローテーション」を決めるテクニックをご紹介します。

月曜日から日曜日までのテーマを決めよう

何が大変って、とにかくメニューを考えるのが面倒！曜日ごとにテーマを決めてローテーションすれば、メニューの決定もスムーズになるほか、似たようなメニューが続くのを防ぐことができますよ。

月…丼ぶり

火…炒めもの

水…冷たい麺

木…レンジでチン！

金…焼くだけ

土…ホットプレート

日…炊飯器

テーマはかなりざっくりとしていますが、この程度で大丈夫！あとはこのキーワードを元にして、自分の頭の中に持っているレパートリーを探せばOK！もちろん、クックパッドでレシピを検索しても◎。

レシピ例

ここでは月曜日から日曜日までのテーマに沿ったレシピ例をご紹介します。できるだけ少ない材料と、調理時間が短いレシピを紹介しますので、参考にしてみてくださいね。

月…丼ぶり

パッと煮て、ご飯の上に盛るだけ簡単の丼ぶりなら冷蔵庫にあるもので作れて、見た目にもGood!

簡単とろり♡食欲をそそる豚たま丼
簡単とろり♡食欲をそそる豚たま丼 by ちぃ汰

豚肉、玉葱、水、だしの素、☆醤油、☆酒、☆砂糖、☆味醂、卵、油

卵ともやしだけの冷蔵庫のレギュラーメンバーで作る丼ぶり。甘酢あんかけが食欲をそそります。

簡単！とろん♥卵ともやしの甘酢あんかけ丼
簡単！とろん♥卵ともやしの甘酢あんかけ丼 by 河埜玲子

卵、塩、もやし、ニンニク（朝ごはんなら無くても可）、サラダ油、★水、★醤油、★お酢・砂糖、★ごま油、水溶き片栗粉

火…炒めもの

材料を切ってさっと炒めるだけの炒め物な、ら火をつかう時間が短いので暑い夏でも頑張れそうです。

夏野菜のなすとズッキーニを子どもの好きなベーコンで炒めただけのシンプルレシピですが、にんにくの香りが食欲をそそります。

ズッキーニとナスのベーコン炒め
ズッキーニとナスのベーコン炒め by ピカりんぐ

ズッキーニ、なす、ベーコン、にんにく、塩、胡椒、オリーブオイル

　 夏野菜として定着してきた空心菜の炒め物。にんにくとシンプルに炒めるのもいいのですが、ボリュームを出すために豚肉炒めにしてみました。

ご飯が進む！空心菜と豚肉の絶品炒め＊
ご飯が進む！空心菜と豚肉の絶品炒め＊ by えこレピ

空心菜、豚肉（薄切りバラ肉、細切れなど）、にんにく、◯酒、砂糖、鶏ガラスープの素、◯濃口醤油、ごま油、塩胡椒

水…冷たい麺

そうめんなど冷たいめんは夏には欠かせないメニューです。中休みに作りたいです。水でさっと流すだけの麺を使ってもいいですね。

冷蔵庫にありそうな具材を盛りつける簡単冷やしたぬきうどん。揚げ玉は天ぷらを作っった時にできる天かすを冷凍保存しておくと便利。

夏にツルッ♪簡単！冷やしたぬきうどん☆
夏にツルッ♪簡単！冷やしたぬきうどん☆ by さとたん。

冷凍うどん（乾麺だとなお美味♪）、☆レタス、☆きゅうり、☆板かまぼこ（赤）、☆大葉、乾燥わかめ、トマト、天かす、しょうがチューブ、めんつゆ

めんつゆのそうめんに飽きてしまった時にも使えるアレンジレシピ。コチュジャンを使った甘めのタレなら大人も子供も楽しめますね。

簡単ビビンそうめん☆
簡単ビビンそうめん☆ by SzKitchen

そうめん、ゆで卵or温泉卵、きゅうり、キムチ、トマト、☆タレ☆、☆コチュジャン、☆砂糖、☆しょうゆ、☆酒、☆お酢、☆はちみつ、☆白いりごまor白すりごま、ごま油(追記)

木…レンジでチン！

火を使いたくない時に大活躍の電子レンジなら、汗をかかずにごはんが作れますね。

シュウマイの皮がなくても、コーンをまぶして作るシュウマイなら簡単なのに、子どもも嬉しいおかずに。一緒に作ればなお楽しい♪

レンジで簡単♪コーンな焼売
レンジで簡単♪コーンな焼売 by nabeko44kazu

豚挽き肉、たまねぎ、コーン（冷凍or缶詰）、キャベツ、●おろししょうが（チューブ）、●おろしにんにく（チューブ）、●中華だし、●酒、●醤油、●砂糖、●片栗粉、●塩・コショウ

豆苗と豚コマで巻いてチン！するだけのラクチン！なおかずです。さっと作っていただきます。

レンジで簡単！もやしと豆苗の豚肉巻き
レンジで簡単！もやしと豆苗の豚肉巻き by すずss

豚肉（豚バラが一番巻きやすいですが、我が家では節約のため、豚コマをチョイス。お好みで変えてください）、もやし、豆苗、調味料、醤油、白ゴマ、中華スープの素、ラー油

金…焼くだけ

トースターで焼くだけでちゃんとした感が出るレシピは、見た目にも満足。

厚揚げを焼いて南蛮漬けにすれば、食欲が出てごはんがすすみます。

焼くだけ簡単！さっぱり☆厚揚げの南蛮漬け
焼くだけ簡単！さっぱり☆厚揚げの南蛮漬け by ほっこり～の

厚揚げ(10×10cm位のもの)、油(サラダ油やオリーブオイルなど)、『さっぱりおいしい！南蛮漬けの漬け汁。』(ID:4035805)、しょうゆ、めんつゆ(3倍濃縮)、砂糖、酢、玉ねぎ、人参、ピーマン

トースターにおまかせでできちゃうとは思えない、豪華レシピ！

しっかり下味をつけて焼けば、本格グリル料理が完成♪

トースターdeめちゃやわ♡漬け込みチキン
トースターdeめちゃやわ♡漬け込みチキン by °＊maico＊°

鶏胸肉、☆酒、☆酢、☆醤油、☆マヨネーズ、☆ケチャップ、☆塩、☆コショウ、☆ニンニク(チューブ)、☆ハチミツ、☆小麦粉、☆(お好みでカレー粉・バジル・青のり・粉チーズなど加えても◎)、オリーブオイル

土…ホットプレート

ホットプレートを食卓に出すだけで、イベント感とボリューム感が出ます。土曜日は家族みんなで楽しみたいですね。

野菜と肉で作る蒸し野菜なら、薄切り肉でもボリューム感がUPします。ポン酢が食欲を増進させてくれます。

ホットプレートで‼シャキシャキ蒸し野菜♫
ホットプレートで‼シャキシャキ蒸し野菜♫ by おこさちゃま

豚ロース（できればしゃぶしゃぶ用）、もやし、キャベツ、人参、えのき、本だし、☆ポン酢、☆大根おろし、☆一味とうがらし、きざみネギ

魚介をふんだんにつかったパエリアもいいのですが、コストをおさえてたレシピも十分美味！カレー風味で子ども喜ぶ味付けです。

ホットプレートで作るカレーパエリア
ホットプレートで作るカレーパエリア by ポチヌ

お米、きのこ（しめじ、エリンギなどお好みで）、鶏肉(もも肉)、ベビーボイルホタテ、小エビ、玉ねぎ(みじん切り)、にんじん(みじん切り)、パプリカ(赤黄)、いんげん、オリーブオイル、カレー粉、水、塩、こしょう

日…炊飯器

食材を仕込めばあとは炊飯器にお任せできるのが嬉しいですね。

炊飯器で作るカオマンガイなら、簡単だけど本格的。南国の味は夏にベストマッチです。

炊飯器ひとつで！シンガポールチキンライス
炊飯器ひとつで！シンガポールチキンライス by ｎｏｒｉ＊

鶏肉（もも、むね)、お米、生姜すりおろし、にんにくすりおろし、鶏ガラスープ顆粒、コショウ、ネギの青い部分、〜タレ〜、ネギみじん切り、生姜みじん切り、にんにくすりおろし、しょう油、酢、ナンプラー、オイスターソース、ごま油、砂糖、レモン汁、トマト、パクチー

フライパンを使わず、炊飯器でチャーハン！

びっくり！炊飯器で☆本格パラパラ炒飯♡
びっくり！炊飯器で☆本格パラパラ炒飯♡ by おぶうさま

米、焼豚、玉ねぎ、☆中華スープの素（ペーストタイプ）、☆醤油、☆ゴマ油、☆おろし生姜（チューブ可）、☆五香粉（あれば）、溶き卵、グリーンピース（冷凍）

まだまだクックパッドにはたくさんの夏に作りたいレシピがたくさん掲載されていますので、参考にして夏休みを乗り切ってくださいね。

丸山晴美さん

旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。 公式ホームページ「らくらく節約生活」はこちら＞＞

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: 丸山晴美の食費節約レッスン
ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんが家計管理のコツや食費節約の方法を教えます
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