日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
ゆでた葉をきざむだけで粘りがでるモロヘイヤは、夏のスタミナ食材の一つです。 ただ、モロヘイヤの風味だけではちょっと物足りないと感じている人は、ごま油と海苔をプラスした海苔モロヘイヤにしてみませんか。 口いっぱいに広がる海苔とごま油の風味は、後を引く美味しさですよ。
ゆでたモロヘイヤをきざみ、ちぎった海苔を加えます。 めんつゆとごま油で味付けをすれば、もう完成です。 鰹節やごまをプラスしても、さらに風味がアップしますよ。
つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)には、「海苔の香りがいいですね♪美味しくてご飯が進みましたぁ」「息子がまさかの激ハマりでした♪」と、おいしさにハマる人が急増中! 納豆、豆腐、オクラにトッピングしているものも、写真付きでアップされていますよ。
ツルペロっと食べられるモロヘイヤは、まるでとろろのよう。 食欲がない日でもごはんが進む、絶品の飯友になりますよ。
フードライター&コピーライター、管理栄養士
雑誌やWEBなどで、「健康」「食」に関する栄養コラムなどを執筆しています。
わかりやすく、食の楽しさを伝えます。
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