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苦味がイイ☆「ゴーヤのおひたし」で暑さに負けない一品を

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

炒め物だけじゃない「ゴーヤ」の使い道

夏を代表する野菜のひとつ「ゴーヤ」。思い浮かぶ調理法といえば、「ゴーヤチャンプル」などの炒めものが定番ですよね。でも毎回そればかりでは、せっかくのゴーヤを堪能しきれていない気がする…。そこで今回はゴーヤ料理のレパートリーを増やすべく、炒めもの以外のメニューを紹介！

「ゴーヤのおひたし」はいかが？

ゴーヤの苦味を生かしつつ、食べやすい一品を探していたところ「ゴーヤのおひたし」のレシピを見つけました。作り方も簡単で、ゴーヤを炒めるのではなく茹でるもしくはチンするだけ。あとは、醤油やめんつゆなので味付けをすれば完成です。ほどよい苦味とさっぱり感で、夏にぴったりのおかずに！

醤油とかつお節でシンプルに！

レンジで１分♪ゴーヤのおひたし
レンジで１分♪ゴーヤのおひたし by riepyonnnn

ゴーヤ、かつお節、醤油

めんつゆで味付け簡単

ゴーヤのおひたし☆ 麺つゆver.
ゴーヤのおひたし☆ 麺つゆver. by kaokaofood

ゴーヤ、麺つゆ、水、すりゴマ

オリーブオイルとポン酢であっさり美味

オリーブオイルとポン酢DEゴーヤおひたし
オリーブオイルとポン酢DEゴーヤおひたし by ひろママ✴︎

ゴーヤ、かつお節、・オリーブオイル、・ポン酢

にんにく＆ごま油でパワー満点☆

夏バテ知らずゴーヤお浸しニンニクごま油味
夏バテ知らずゴーヤお浸しニンニクごま油味 by まなちぇり

ゴーヤ、ごま油、醤油、だし醤油、砂糖、お酒、にんにくすりおろし（チューブ可）

ゴーヤチャンプル以外にも、ゴーヤの楽しみ方はいろいろ♪おうちにある調味料で簡単に味付けできるので、あとはゴーヤを買ってくるだけでOK！独特の苦味が食欲をアップさせてくれるので、夏で食欲が落ちてきたときにもオススメですよ。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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