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【使い切り大作戦】「わさび」と夏野菜で作る大人向け副菜

クックパッドニュース編集部

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冷蔵庫に「わさび」が余っていませんか？

風味抜群でツンとくる辛さがたまらない「わさび」。料理のアクセントや薬味として使うことが多いですよね。でも、刺身やお寿司、そばを食べるときしかわさびを使わないので、市販のチューブわさびを購入してもなかなか使い切るまでに時間がかかってしまう…という人も多いはず。

そこで今回は、わさび味の大人向け副菜を５品をご紹介します！暑い季節らしく、夏の野菜と組み合わせた料理をピックアップしてみました。程よい辛味とさっぱり感で、お酒もご飯もぐいぐい進むはずですよ〜。

夏野菜×わさびで簡単副菜

トマト＆なす

かぼちゃ

カリカリ☆油あげと南瓜のわさび和え
カリカリ☆油あげと南瓜のわさび和え by ★こうママ★

油あげ、南瓜、水菜、☆醤油、☆ごま油、☆酢　、☆練りワサビ、☆白ゴマ

ズッキーニ

和風☆わさび醤油で☆生ズッキーニ
和風☆わさび醤油で☆生ズッキーニ by ぼびあばー

ズッキーニ、酢 、醤油 、わさび(チューブ)

オクラ＆レタス

ツナとおくら・レタスのわさびポン酢あえ♪
ツナとおくら・レタスのわさびポン酢あえ♪ by SP♪

ツナ缶、おくら、レタス、、ポン酢、みりん、わさび

長芋＆きゅうり

簡単♪きゅうりと長芋の山葵マヨポン炒め
簡単♪きゅうりと長芋の山葵マヨポン炒め by Loyalty

長芋、きゅうり、マヨネーズ、ポン酢、オリーブオイル、黒胡椒、チューブ山葵

わさびには殺菌作用もあるといわれており、夏場にはもってこいの調味料！いろいろな食材と相性が良いので、いろいろな料理に使えそうですね。冷蔵庫になかなか減らないチューブわさびがあって困っていた…という人は、ぜひお試しください！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: 食材のお悩み解決！使い切り大作戦☆
家で余りがちな食材を、賢く使い切れるレシピをご紹介♪みなさんの悩み解決にきっと役立ちます。
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