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【さっぱりウメ〜】お弁当に◎「ウメ豚」絶品レシピ4選

梅干しと豚肉のお弁当おかず

暑い暑いと言っても涼しくならないのに、思わず口に出してしまいますよね。こんな時に食べたいのは、耳の下がキュッとなる酸っぱいもの。夏に嬉しい酸っぱい食材、代表は梅干しです。今日は、梅干しで味付けした豚肉のお弁当おかずをご紹介します。

梅干しを調味料に

梅干しの酸味と豚肉のおいしい脂がベストマッチ。しっかり味でお弁当おかずにぴったりです。梅干しを、お茶漬けやしめのご飯のお供にしか使ってなかった人も、今日からは調味料として、大活躍させることができますよ！

梅干しチーズ豚肉巻き

お弁当に◎梅干し☆大葉☆チーズの豚肉巻き
お弁当に◎梅干し☆大葉☆チーズの豚肉巻き by Chisora

梅干し（子供用には蜂蜜漬けが◎）、大葉、スライスチーズ、豚肉薄切り、サラダ油、塩こしょう、◎黒こしょう

豚こまの梅干し炒め

お弁当に！豚こまの梅干し炒め
お弁当に！豚こまの梅干し炒め by michikusa3

豚こま切れ、★酒、★みりん、★醤油、★梅干し、油

厚切り豚ロースの梅ダレ焼き

厚切り豚ロースの梅ﾀﾞﾚ絡め焼き✴
厚切り豚ロースの梅ﾀﾞﾚ絡め焼き✴ by 〜みみ〜

豚ロース厚切り肉、✴梅干し、✴砂糖、✴酒、✴味醂、✴白だし、薄力粉

豚こまの大葉と梅の肉団子

夏バテの時期に！豚こまと大葉と梅の肉団子
夏バテの時期に！豚こまと大葉と梅の肉団子 by 海イグアナ

★豚こま、★大葉、★梅干し、★だし醤油、片栗粉

お弁当おかずのマンネリからも脱出できるこのレシピ。梅干しの魅力、再発見ですね。ウメ～豚で、暑い夏を元気に 乗り切りましょう。（TEXT：吾妻愛子）

「お弁当」の基本ルール

  • 水分が少ないおかずを選ぶ
  • おかずの味つけは濃いめにする
  • おかずは十分に加熱調理する
  • 作りおきおかずは、詰める前にレンジで再加熱＆冷ましておく
  • おかずやご飯は、しっかり冷ましてから詰める
  • 素手ではなく、清潔な箸やスプーンで詰める
  • 持ち歩く際は、保冷剤や保冷バッグを利用する
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