【TVで話題！】夏に嬉しいさっぱり常備菜「酢ベジ」を冷蔵庫にストックしよう♪

6月29日放映「よじごじDays」（テレビ東京系）では、今話題の「酢ベジ」の健康効果とレシピが紹介され、クックパッドでも検索が上昇しています。

「酢ベジ」とは、酢漬けにした野菜のこと。番組に登場した、石原クリニック副院長の石原新菜先生によると、お酢と野菜の相乗効果で、健康効果が高まることが期待できるんだそう。

番組では、ミニトマトやかぼちゃなどの夏野菜をはじめ、玉ねぎやしょうが、すいかの皮などを使った「酢ベジ」レシピが取り上げられました。

お酢ベースの調味液に、野菜を漬け込むだけなので、とても簡単。自分好みの味つけや食材で、毎日の食事に「酢ベジ」を取り入れてみてはいかがでしょうか？

お酢のすっぱい味わいは、食欲が落ちる夏に嬉しいですよね。ぜひ、色々な野菜で「酢ベジ」を楽しんでくださいね♪