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お弁当レシピ

いつものお酢で作る「お弁当ピクルス」なら野菜がパクパクいける!

クックパッドニュース編集部

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暑い時期のお弁当おかず

この時期のお弁当には、毎日、頭を悩ませますよね。傷みにくいように、加熱はしっかりしたい。でも味付けが濃すぎると、ちょっと重たい…。そして、野菜のおかずもしっかり食べたい!そんな時にぴったりの「お弁当ピクルス」 はいかがですか?

キラキラして、彩りがきれい

暑いときにもさっぱり食べやすいピクルス。お弁当に入れると、浸かった野菜がキラキラ輝いて、彩りがとってもきれい。お弁当箱の中が、パーッと一気に華やかになります。保存もきくので、作り置きおかずとしてもGOOD特別な調味料を使わずに、家にあるいつもお酢で作れるのでお手軽です。「今日のお弁当、1品足りないなぁ。」なんて時にも、活躍してくれますよ。

ミニトマト

みょうが

かぼちゃ

にんじん

ゴーヤ

夏のお弁当おかず。朝、何を入れよう??と冷蔵庫の前でウロウロ…なんてことがなくなりそうです。暑い夏のお弁当の定番おかずとして、覚えておいてくださいね。(TEXT:吾妻愛子)

「お弁当」の基本ルール

  • 水分が少ないおかずを選ぶ
  • おかずの味つけは濃いめにする
  • おかずは十分に加熱調理する
  • 作りおきおかずは、詰める前にレンジで再加熱&冷ましておく
  • おかずやご飯は、しっかり冷ましてから詰める
  • 素手ではなく、清潔な箸やスプーンで詰める
  • 持ち歩く際は、保冷剤や保冷バッグを利用する

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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