cookpad news
節約レシピ

お盆で人が集まる日に！コスパ抜群の「おもてなしごはん」10選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

節約アドバイザー・ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんの「食費節約レッスン」で、貯め上手・遣い上手になりましょう。

お墓参りのために遠くに住んでいる家族や親戚が帰省して集まるお盆。迎える側は、準備などで大変な面もありますが、久しぶりに会う楽しみもあります。

人数が増えたぶんだけ、手間と食費は増えますが、ここは上手に乗り切りたいもの。そこで今回はコスパ抜群でおいしい、みんなが笑顔になる「おもてなしごはん」をご紹介します。

前菜

暑い日の集まりには、ひんやりとした前菜がおすすめ。カルパッチョならサラダ仕立てにしてかさ増しをすると見た目にもコスト的にも◎。その時の新鮮で安い食材を使うのもいいですね。

マグロの切り落としならサクより値段もお手頃です。できるだけ筋が少ないものを選ぶといいでしょう。

マグロ切り落としで☆ごちそうカルパッチョ
マグロ切り落としで☆ごちそうカルパッチョ by うさぎのうちゃこ♪

マグロ切り落とし、トマト、玉ねぎ、かいわれ大根、アスパラ、万能ネギ、～ドレッシング～、オリーブオイル、醤油、リンゴ酢（普通の酢で可）、砂糖、わさび(チューブ)、味の素

サラダ

大人数のおもてなしには、ボリューム感を重視したサラダを用意するといいでしょう。お腹がふくれるパスタ入りのサラダは、おつまみとしても◎

グリルした夏野菜入りのパスタサラダならボリュームもあり、冷やす必要もないので冷蔵庫の邪魔になりません。

持ち寄りの日の♪焼き野菜のパスタサラダ♪
持ち寄りの日の♪焼き野菜のパスタサラダ♪ by KEIKOS

ショートパスタ、ジャンボピーマン　（赤と黄）、ズッキーニ、プチトマト、オリーブオイル、ローズマリー、【ドレッシング】、　a)　にんにく、　a)　オリーブオイル、　エクストラバージンオリーブオイル、　バルサミコビネガー、　レモン汁、　マスタード、塩・こしょう、イタリアンパセリ　（普通のパセリでも）

コスパ抜群のマカロニサラダは、ちょいちょいつまみたくなる食感と味で人気のひと品。ソースを工夫して、とろっとクリーミーに仕上げましょう。

とろっとろソースのマカロニサラダ
とろっとろソースのマカロニサラダ by あやこな

マカロニ、レタス、ハム、プロセスチーズ、玉ねぎ、ドレッシング、＜マヨネーズソース＞、マヨネーズ、ヨーグルト（無糖）、牛乳、マスタード、こしょう

おつまみ

ちょこっとつまめるおつまみは、おもてなし料理でも楽しみのひとつです。簡単にできるものがおすすめ。

定番のちくわ巻きも、巻き方や材料で表情が変わります。ハムやチーズなど冷蔵庫にあるものを組み合わせて、作ってもいいですね。

彩り綺麗なちくわ巻き＊おもてなしや肴に!
彩り綺麗なちくわ巻き＊おもてなしや肴に! by ふーみんママキッチン

ちくわ、大葉、きゅうり、かにかま、爪楊枝

切って刺すだけの簡単おつまみ。お子さんにもお手伝いしてもらいましょう♪お中元のハムなどがあれば上手に活用しても。

簡単にパーティにも！おつまみにも！
簡単にパーティにも！おつまみにも！ by ツンデレ子

ハム、スライスチーズ、プチトマト、きゅうり、ブラックペッパー、雪塩 なければ食塩

　

肉料理

材料費がかかるところと言えば、肉料理ではないでしょうか。コストを抑えつつも、ボリュームを出す工夫をすると良いでしょう。

おなじみの豚こま肉で、ボリューム料理を作りましょう♪チーズが隠し味＆かさましにも一役。冷めても美味しいひと品です。

食べ過ぎ注意♡チーズ溢れ出す豚コマボール
食べ過ぎ注意♡チーズ溢れ出す豚コマボール by 優雨【ゆぅ】

豚コマ肉、＊片栗粉、＊酒、油麩(戻した状態)、玉ねぎ、キャンディチーズ、☆マヨネーズ、☆塩胡椒、合わせ調味料、オイスターソース、醤油・酒・砂糖・蜂蜜、しょうが(チューブ)、にんにく(チューブ)

豚こまボールも、味付けを変えればバリエーションが広がりますね。

柔らかジューシー☆簡単！ネギ豚こまボール
柔らかジューシー☆簡単！ネギ豚こまボール by 水菜ママ

豚こま切れ肉、長ねぎ、●醤油、●酒、●ごま油、●鶏ガラスープの素、●塩コショウ、●ニンニクチューブ、片栗粉、お酒or水(蒸し焼き用)

ホットプレート料理

ボリュームを出したい時は、ホットプレート料理がおすすめ。焼く作業はゲストにお任せにするとラク♪

ホットプレートで焼く餃子なら一度に大量の餃子ができあがります。それぞれが好きな具材を包んで焼くのも、また楽しいものですね。

ホットプレートで中身いろいろ餃子パーティ
ホットプレートで中身いろいろ餃子パーティ by mamaccho

◯豚ミンチ、◯にんにく、◯酒、◯塩、◯水、ニラ、大葉、梅干、ミニトマト、スイートバジル、ベビーチーズ、レモンスライス、餃子の皮大判サイズ

丸いホットプレートなら、こちらの包み方もおすすめ。たくさん焼けて見た目もころんと可愛いですね。

大量！ホットプレートで焼く餃子の包み方！
大量！ホットプレートで焼く餃子の包み方！ by まあた☆

餃子の種、餃子の皮、水

子どもが多い集まりなら、ピザもおすすめです。好きな具をトッピングしてもらって焼くのがおすすめ。

みんなが集まるこの時期は、コスパのよいおもてなしレシピで乗り切りましょう♪

丸山晴美さん

旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。 公式ホームページ「らくらく節約生活」はこちら＞＞

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

連載: 丸山晴美の食費節約レッスン
ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんが家計管理のコツや食費節約の方法を教えます
関連する記事
やかん？ケトル？それともポット？お湯を沸かす一番早くて安い方法 2023年10月20日 20:00
パパッと作れて助かる〜！かぼちゃだけの作りおき副菜3選 2023年10月20日 16:00
「生クリームなし」だから簡単！寒い季節のあったかグラタン 2023年10月27日 16:00
材料2つだけ！「サバ缶」のおいしい食べ方 2023年11月02日 08:00
【つくれぽ400件超】もやしがごちそうに変身「もやしチーズチヂミ」 2023年11月07日 08:00
余った餃子の皮で！SNS話題スイーツが簡単完成 2023年11月16日 09:00
1枚1分で焼ける！顔より大きい「夢の特大ナン」 2023年11月19日 10:00
カルディ行くならこれ買って！節約家がおすすめするコスパ良すぎ食材 2023年11月17日 20:00
コスパよし！厚揚げで作るボリューム満足メインおかず3選 2023年11月03日 16:00
これ作っておけば平日ラクになる！「ひき肉そぼろ」の作りおきおかず3選 2023年11月10日 16:00
大量消費にも！カリカリじゃがいもの食感にハマりそう 2023年11月17日 16:00
コスパ最高◎安くてボリューム満点「豚こま肉」メインおかず 2023年11月24日 16:00
ご飯がすすむテッパン味 ！ねぎマヨぽんで「豆腐ステーキ」 2023年11月05日 21:00
お肉がなくても大丈夫！お弁当のメインになれる「厚揚げ」だけおかず 2023年11月29日 06:00
日本じゃ食べたことない！アメリカ人のマカロニの食べ方 2023年12月09日 09:00
ヘルシー＆お財布にもやさしい！大根を使ったボリューム満点レシピ 2023年12月14日 08:00
しっかり味でご飯が進みまくる！豚肉&厚揚げのボリュームおかずレシピ 2023年12月18日 08:00
殿堂入り間近！みんなでワイワイ食べたい「ホットプレートビビンパ」 2023年12月22日 08:00
1枚使い切り！お箸が止まらない「こんにゃく&肉おかず」 2023年12月30日 08:00
バタバタな朝に助かる〜！爆速1分朝ごはん 2023年12月30日 09:00
これ知ってる？ドンキ・ホーテのおすすめプライベートブランド商品 2023年12月01日 20:00
何かと出費がかさむこの時期に！鶏むね肉1枚で大満足メイン 2023年12月01日 16:00
クックパッドで人気！「れんこんと豚こま肉」のメインおかず3選 2023年12月08日 16:00
今が旬！簡単でおいしい「ほうれん草」の作りおき副菜レシピ 2023年12月15日 16:00
カリカリ食感にハマりそう！クックパッドで人気「さつまいも」のおやつ 2023年12月22日 16:00
ほったらかしで完成！オーブンで焼くだけお肉のごちそうレシピ 2023年12月10日 21:00
節約！むね肉でボリューム満点の「揚げ鶏とニラの中華炒め」 2024年01月18日 09:00
【やってみた】100グラム69円の鶏むね肉、一番柔らかくなる方法は？ 2024年01月05日 20:00
白菜の大量消費するならコレ作って！クックパッドで人気の白菜メインおかず 2024年01月05日 16:00
大根1本丸ごと大量消費！パパッと作れる簡単大根おかず3選 2024年01月12日 16:00
クックパッドで人気！じゃがいもで作るパパッと副菜3選 2024年01月19日 16:00
ホットケーキミックスと豆腐で！簡単すぎパパッとおやつ 2024年01月26日 16:00
お財布にやさしい！ごろごろ食感「大根×鶏むね」おかず 2024年02月15日 08:00
食材2つ＆レンジで！「豚こまとかぼちゃの甘辛あえ」が簡単なのにガッツリおいしい 2024年02月21日 08:00
少しのひき肉でも大満足！ご飯がすすむ「豆腐チキンサンド」 2024年02月23日 10:00
豚肉＋厚揚げでボリュームアップ！コスパ最高のかさましメインおかずレシピ3選 2024年02月27日 08:00
これやりがち…倹約家FPが教える「実はコスパが悪い」節約術3選 2024年02月09日 20:00
簡単パパッと！「白菜×豚」の旨すぎメインおかず3選 2024年02月16日 16:00
お弁当にも便利！パパッと簡単「ブロッコリー」の作りおき副菜 2024年02月23日 16:00
いつもの味に飽きたらコレ作ろ！マンネリ打破の「おにぎり」のアイデアレシピ3選 2024年03月01日 16:00
コスパ抜群のおかず！「厚揚げだけ」であと一品 2024年02月20日 21:00
コスパ最強！時短にも！簡単「鶏マヨ」レシピ3選 2024年03月08日 08:00
お湯を沸かす時間すらないときは！ホットプレートで10分蒸ししゃぶ 2024年03月13日 08:00
5分で絶品！ちくわがあればすぐに作れる副菜3選 2024年03月14日 17:00
倹約家FPがおすすめ！食費を節約したい時に選ぶべき「主食」とは 2024年03月08日 20:00
コスパ最高！節約したい時におすすめ「豚こま肉」の節約ボリュームおかず 2024年03月29日 16:00
コスパ抜群のもやしが主役に！シャキシャキおいしい「ひき肉あんかけ丼」 2024年03月24日 20:00
「もやし＆卵」が大活躍！ボリューム節約おかず集 2024年03月28日 16:00
コスパ最強の黄金コンビ⁉︎豚こま×キャベツで簡単フライパン蒸し4選 2024年04月11日 12:00
お弁当の隙間埋めやおつまみに◎「魚肉ソーセージ」が大変身 2024年04月17日 06:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
一口サイズ☆ゼリーボール
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら