日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
クックパッドの検索データから、今週(8月21日~8月27日)食卓に登場させたいオススメ食材をお知らせします。
今週のオススメ食材ひとつ目は「モロヘイヤ」。皆さんはどのように調理して食べていますか?まだ暑さが残るこの時期は、おひたしにしても美味しくいただけます。そのほか、オクラや山芋、納豆など同じネバネバ食材と組み合わせた料理もおすすめですよ。ぜひお試しください!
ふたつ目は「冬瓜(とうがん)」。冬の瓜と書きますが旬は夏。冬瓜には利尿作用のあるカリウムが豊富に含まれており、むくみに効果があると言われています。夏のむくみが気になる人にぜひおすすめしたい食材のひとつです。クックパッドでは、ひき肉とあわせた煮物が人気。温かいままでも冷やしても美味しくいただけますよ。
なかなかさばくのが難しい「いか」。そのため、クックパッドでは「いか料理」とともに「いかのさばき方」の検索も上昇します。いかの煮物や炒め物はもちろん、暑い日にはマリネやサラダも多く検索されています。今晩のメニューの参考にしてみてください。
食材は一年の中でも旬な時期に店頭価格が下がりやすいため、食卓に登場させやすいようです。ぜひお店でもチェックしてみてくださいね。
参考文献
・「からだにおいしい野菜の便利帳」(高橋書店)
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