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【さっぱり旨い】「らっきょう入り卵焼き」で朝から食欲全開だ〜！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

余りがちならっきょうを、朝食の定番「卵焼き」に！

朝食の定番、卵焼き。 くるくると巻いただけのシンプルなものもおいしいのですが、ちょっとアレンジしたい時におすすめの食材がらっきょうです。 パリパリとした歯ごたえのらっきょうを加えた卵焼きは、さっぱりとした香りとさわやかな食感を楽しめます。 卵焼きの新たなおいしさを、発見できますよ。

おすすめのレシピは、こちらです！

白だし入りで、シンプルに♪

卵に、白だしと刻んだらっきょうを入れたシンプルなレシピです。 朝食はもちろん、お弁当のおかずにもぴったりです。

お弁当・朝ごはんに♡らっきょうの卵焼き
お弁当・朝ごはんに♡らっきょうの卵焼き by どんぴんたん

卵、らっきょう（みじん切り）、白だし、お酢、サラダ油

しそふりかけ入りなら、香りも倍増★

らっきょうとしそふりかけを入れたこちらのレシピは、味付け不要。 驚きの組み合わせですが、食べるとクセになりそう！

御飯がすすむぅ～ラッキョウ卵焼き。
御飯がすすむぅ～ラッキョウ卵焼き。 by ゆしゅな

甘酢らっきょう、ゆかり（紫蘇ふりかけ）、卵

らっきょうのつけ汁も、しっかり活用！

らっきょうを漬けた汁を、卵焼きに入れてもOK。 しっとり感のある卵焼きは、それだけでごちそうになりますよ。

らっきょうがシャキ☆パプリカが彩る卵焼き
らっきょうがシャキ☆パプリカが彩る卵焼き by りっかりか

卵　、らっきょう酢漬け　、らっきょうを漬けてある酢　、パプリカ　、塩胡椒　

卵焼きの味付けが甘い派の人もしょっぱい派の人も、大満足の味付けになるらっきょう入り卵焼き。 らっきょうのさっぱり風味のおかげで、食欲もモリモリとアップしますよ。

執筆：富田チヤコ

フードライター&コピーライター、管理栄養士
雑誌やWEBなどで、「健康」「食」に関する栄養コラムなどを執筆しています。 わかりやすく、食の楽しさを伝えます。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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