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【今が旬】もう、買いすぎても困らない！「なすの大量消費」レシピ7選

クックパッドニュース編集部

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旬のナスを食べ尽くそう！

スーパーや八百屋さんへ行くと、深みのある紫が鮮やかなナス。旬の季節ならではの力強さが感じられますよね。そんなナスの季節だからこそ、たくさん消費したくなるもの。焼きナスなどシンプルなものもいいですが、想像以上にレパートリーがあるのもナスの魅力の1つ。普段バリエーションが出せないという人や、ついつい偏ってしまうという人に、ぜひ試してほしい7選をご紹介します。

たくさん選べる豊富なレシピ群

今回ご紹介するのはシンプルな煮浸しから、冷製豆乳ポタージュスープ、濃い味にハマりそうな鍋しぎなど幅広いのが特徴！これだけバリエーションがあれば、どんな人でも好きなレシピが見つかりそうですね。また、一度に5本以上のナスを使えるのもポイントです。佃煮のように日持ちするものもあるので常備菜としてもおすすめですよ。

生姜が効いた煮浸し

大量消費！なすの煮びたし
大量消費！なすの煮びたし by まきティ！

なす、油、水、☆ほんだし、☆さとう、☆めんつゆ(２倍濃縮)、☆おろししょうが

夏にもぴったり！ピリ辛麻婆ナス

☆絶品☆本格☆簡単☆ピリ辛麻婆なす
☆絶品☆本格☆簡単☆ピリ辛麻婆なす by ココナッツママ。

なす、豚ひき肉、生姜、ネギ、●豆板醤、●甜麺醤、★中華だし、★醤油、★酒、★水、★塩胡椒、★味の素、※片栗粉、ごま油（炒め用）

ビールもごはんも止まらない♪ナス味噌のシソ巻き

ナスの大量消費はコレだ！ご飯が進みすぎ！
ナスの大量消費はコレだ！ご飯が進みすぎ！ by ラク痩せキッチン

ナス、青じその葉、味噌、ごま油、すりゴマ、黒糖(粉末)

豆乳入り冷製ポタージュでひんやり

なすを大量消費！冷製豆乳ポタージュスープ
なすを大量消費！冷製豆乳ポタージュスープ by しるびー１９７８

なす、水、白ワイン(酒)、コンソメ、豆乳、クレイジーソルト、胡椒、梅干し

ごはんが進む、佃煮はいかが？

大量消費の常備菜！茄子の佃煮☆
大量消費の常備菜！茄子の佃煮☆ by タワまん☆

茄子、【調味料】、醤油、みりん、砂糖、酢、（仕上げ)、輪切り唐辛子、ゴマ

からしが効いた大人の味

なすびのからし漬け ♫
なすびのからし漬け ♫ by haru-sora

なすび(中4〜5本)、☆塩、☆焼きみょうばん、＊粉からし、＊砂糖、＊醤油、＊みりん

トロトロ食感が嬉しい！ナスの鍋しぎ

簡単❤パパの大好きな❤なすの『鍋しぎ』
簡単❤パパの大好きな❤なすの『鍋しぎ』 by ｘｘｘめろｘｘｘ

なす、ごま油、調味料■、■みそ、■しょうゆ、■みりん、■砂糖、だし汁、あさつき　または　ねぎ　等

いかがでしたか？ご飯に合うものだけでなくビールに合うものもあるので、夏の晩酌にも◎。シチュエーションによって作り分けて、この夏はナスを存分に楽しんでみてはいかがでしょうか？

執筆：yomyon

東から西へ移動中。
食べることは、人と街を知ること。
日々、ぐるぐる探検中。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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