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【夏休みの学童弁当にも◎】フライパンで作れる「日替わり肉おかず」7選

クックパッドニュース編集部

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実は、夏休みこそ弁当作りが必要!?

学校給食のない夏休み。働くお母さんを持つ小学生の多くは、お弁当持参で学童に行く必要がありますよね。

また、学童だけでなく、部活や塾、習い事などで夏休中も毎日お弁当が必要な子供たちだってたくさんいるはず。というわけで、夏休みだからこそ、お弁当を作らなくてはならないお母さんは意外と多いものです。

ただ、遠足や運動会など単発でもお弁当作りの経験はあっても、毎日となるとレパートリーが足りない…なんてことはありませんか？そこで、お弁当のメインになる「肉おかず」のレシピバリエーションを1週間分ご用意しました。

鶏肉おかず

鶏もも肉を、ケチャップ&マヨネーズ味で味つけ。子供が好きな濃いめの味でお弁当向き。

お弁当用鶏モモ肉のケチャップマヨネーズ
お弁当用鶏モモ肉のケチャップマヨネーズ by NAOばあさん

鶏モモ肉、ケチャップ、マヨネーズ、ねぎ、オリーブオイル

鶏ひき肉で作るハンバーグ。大葉をプラスすれば夏らしい爽やかな風味に。

簡単！鶏ひき肉の大葉ハンバーグ お弁当◎
簡単！鶏ひき肉の大葉ハンバーグ お弁当◎ by ありさrecipe♡

鳥ひき肉、大葉、油、♡ネギ、♡卵、♡にんにく、♡生姜、♡片栗粉、♡醤油、◎合わせ調味料、醤油、みりん、砂糖

鶏むね肉を、甘酢味の照り焼きに！ご飯が進みます。

鶏胸肉で♪甘酢テリヤキ＊お弁当にも
鶏胸肉で♪甘酢テリヤキ＊お弁当にも by なゆほ

鶏胸肉、☆砂糖、☆酒、片栗粉、★醤油、★みりん、★砂糖、★酢、★胡麻油

ささみを薄く切ってチーズで焼くだけ！パッと作れる簡単おかずです。

お弁当に♪簡単ささみこんがりチーズ焼き♪
お弁当に♪簡単ささみこんがりチーズ焼き♪ by こたろろ98

ささみ、とろけるスライスチーズ、塩こしょう

豚肉おかず

豚ロース肉は、「みそ風味」のしょうが焼きに。

豚肉の生姜味噌焼き弁当。
豚肉の生姜味噌焼き弁当。 by ラビー

豚ロース薄切り生姜焼き用、小麦粉、●合わせ味噌、●しょうゆ、●砂糖、●みりん、●日本酒、●酢、●生姜、炒り胡麻、サラダ油

リーズナブルな豚こま肉は、食がすすむカレーマヨ味で。

豚肉のカレーマヨ炒め
豚肉のカレーマヨ炒め by 桧山まりるこ

豚こま肉、たまねぎ、マヨネーズ、カレー粉、砂糖、お酒、醤油

豚バラ肉は、常備野菜の玉ねぎと一緒に、こってり照り焼きに！

お弁当にも♪豚バラと玉ねぎの照り焼き炒め
お弁当にも♪豚バラと玉ねぎの照り焼き炒め by えりぃ★mama

豚バラ肉、玉ねぎ、★砂糖、★しょうゆ、★酒、★みりん

肉の部位や味つけを変えて、変化を出せば、お弁当の印象はガラッとかわるはず。メインのおかずさえ決まれば、あとは常備菜や冷凍食品、ミニトマトなどで上手にすき間を埋めればOKですね。

そうそう、この時期は、保冷剤と一緒に保冷バッグに入れて持たせることもお忘れなく！

「お弁当」の基本ルール

  • 水分が少ないおかずを選ぶ
  • おかずの味つけは濃いめにする
  • おかずは十分に加熱調理する
  • 作りおきおかずは、詰める前にレンジで再加熱＆冷ましておく
  • おかずやご飯は、しっかり冷ましてから詰める
  • 素手ではなく、清潔な箸やスプーンで詰める
  • 持ち歩く際は、保冷剤や保冷バッグを利用する

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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