「キレイな卵焼き」ができる【混ぜ方ワザ】を知りたくない?

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キレイな卵焼きを作りたい

色が均一になった見た目美しい「キレイな卵焼き」。おかずとして出すときも、お弁当にいれるときも、キレイさって気になりませんか?一体どうやったらキレイな卵焼きを作れるのでしょうか?

混ぜ方にワザあり!

キレイな卵焼きをつくるには、最初の混ぜ方がポイント。白身と黄身が均一に混ざることで、焼き上がりがキレイな卵焼きになるわけです。どんな混ぜ方がいいのかというとコチラ!

*卵焼きの卵の混ぜ方*基本の『き』 by さんちゃんよ~。
キレイな卵焼きを作りたいけど 黄身と白身が上手く混ざらなかった!なんて事良くありますよね〜 こうすれば上手く混ざります♡

実際に試してみます

紹介したレシピの混ぜ方と、いつもの混ぜ方を同じ回数で比べてみました。

1.混ぜた後の卵の状態

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左がレシピの混ぜ方。右がいつもの混ぜ方。いつもの混ぜ方をした方が、なんとなく白身が目立って見えています。

2.焼き上がりの状態

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左がレシピの混ぜ方。こちらの方が表面がなめらかに仕上がりました。

3.切り口の状態

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切り口は差が一目瞭然。レシピの混ぜ方をした左はほぼ均一な色になっているのに比べ、普段の混ぜ方をした右は白身がかなり目立っています。

他にも作ってみた人の声をチェックしてみましょう

つくれぽ(みんなの作りましたフォトレポートのこと) を見てみると「混ぜ方違うだけで綺麗に焼けました」「濾してないのにとっても綺麗な黄色に」と、キレイな卵焼きが焼けたというコメントが寄せられていました。また「ふわふわ滑らか美味し」と口当たりの良さを述べている声も!

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普段と違うのは混ぜ方を工夫するだけなのですが、とってもキレイな卵焼きができました!特別な器具や難しい手順は必要なく、誰でも手軽にトライすることができるので、たくさんの家庭でキレイな卵焼きが食卓&お弁当に並ぶことでしょう♪
早速、試してみてください!


執筆:はまずみゆきこ

92ede6ff1b297511b817dda3e8814d40 JAMHA認定ハーバルセラピスト
北海道在住の日ハムファン。2男児に味見を頼み日々お料理研究中。これは素敵&便利!と思えるレシピを紹介します♪

クックパッド編集部

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