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【冷やして旨い！】さっぱり「カボチャのレモン煮」を暑い日に食べたい☆

クックパッドニュース編集部

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カボチャは、さっぱりとレモンで煮ても美味！

ほくほくとしたカボチャ。特にしょうゆでこっくりと煮たかぼちゃの煮物は、食卓に欠かせない定番料理の1つですね。そんなカボチャの煮物は、レモンで煮てもおいしく食べることができます。ひんやりと冷やすと、まるでスイーツのような味わいになりますよ。

それでは、作り方をご紹介します。

食べやすい大きさにカットしたカボチャを鍋に入れ、レモン汁や砂糖などを加えて煮るだけ。落し蓋をして煮ると、少ない煮汁でしっかりと味を染み込ませることができますよ。

さらにくわしい作り方は、こちらを！

❖冷やして美味しい♪南瓜のレモン煮❖
❖冷やして美味しい♪南瓜のレモン煮❖ by kurukurumin

南瓜、◆三温糖、◆水、◆塩、◆レモン汁

レモンの酸味は、心配ないさ〜！

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）には、「レモンの酸味で、さっぱりして美味しかったです」「普通の煮物に飽きたら、これ！お弁当にも重宝します」と大好評。 晩御飯のおかずのほかにもお弁当やおやつなど、さまざまなシーンで喜ばれているレポートが続々とアップされています。

レモンで煮ることで、できたてアツアツの時はもちろん、冷やしてもおいしいのがうれしいですね。さあ、今晩のかぼちゃの煮物はいつものこってり味？それとも、さっぱり味？

執筆：富田チヤコ

フードライター&コピーライター、管理栄養士
雑誌やWEBなどで、「健康」「食」に関する栄養コラムなどを執筆しています。 わかりやすく、食の楽しさを伝えます。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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