香ばしい風味のきなこは、お団子のような和菓子はもちろん、ケーキやクッキーのような洋風スイーツにもよくあいますね。そんなきな粉を使って、蒸しパンを作ってみませんか。蒸し器を使わずに、レンジで1分半加熱するだけ。おやつはもちろん、夜中に急にお腹がすいた時でもすぐに作ることができますよ。
マグカップの中に、HM（ホットケーキミックス）ときな粉と水を入れてレンジへ。洗い物も究極に少ないこちらのレシピは、贅沢な1人分のおやつにぴったりです。
小麦粉、砂糖、きな粉などを混ぜてレンジに入れるだけ。つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）には、カップケーキ型で作ったり、シリコン型で作った巨大バージョンもあります。
思い立ったらすぐに作れるきなこ蒸しパンは、後片付けもラクラクなのがうれしいですね。秋の夜長。素朴な味わいのきなこ蒸しパンで、小腹を満たしてみませんか。
フードライター&コピーライター、管理栄養士
雑誌やWEBなどで、「健康」「食」に関する栄養コラムなどを執筆しています。
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