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秋の食材続々！今週食卓に登場させたいオススメ食材3選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

クックパッドの検索データから、今週(9月11日～9月17日)食卓に登場させたいオススメ食材をお知らせします。

えのき

今週のオススメ食材ひとつ目は「えのき」。クックパッドでは、ベーコンやもやし、わかめや豆腐などとの組み合わせが人気。淡白な味わいで、いろいろな食材との相性もバッチリです。食物繊維が豊富で腹持ちも良いので、ダイエット中の方にもおすすめですよ。

居酒屋気分！えのきベーコン巻き串☆
居酒屋気分！えのきベーコン巻き串☆ by まるたまん☆

えのき、ベーコン、塩コショウ、料理酒、おろしポン酢、あさつき

レンチンもやし♡えのきワカメ入りナムル
レンチンもやし♡えのきワカメ入りナムル by ﾅｫﾅﾝﾃﾞｽｹﾄﾞ

もやし、えのき、カットワカメ、★鶏ガラスープの素、★塩、★こしょう、★にんにくチューブ、★ごま油、白ごま

豚ニラえのきの甘辛炒め
豚ニラえのきの甘辛炒め by ちゃぼころ

豚バラ肉(薄切り)、ニラ、えのき、砂糖、醤油

みょうが

夏から秋にかけて旬を迎える「みょうが」。暑い時期は甘酢漬けやサラダなどさっぱり食べられるメニューが人気でしたが、これからの時期は天ぷらやパスタ、ご飯などに入れてもおいしくいただけますよ。ぜひ参考にしてみてください。

みょうがと大葉がたっぷりパスタ
みょうがと大葉がたっぷりパスタ by もへほっぺ

大葉、みょうが、ベーコン(鶏肉や豚バラ肉などでも)、しめじ(舞茸や椎茸などでも)、バター(マーガリン)、油、ニンニクチューブ、生姜チューブ、和風顆粒だし、あらびき胡椒、醤油・酒(合わせておきます)、パスタ

みょうが好きのみょうがの天ぷら♡
みょうが好きのみょうがの天ぷら♡ by はらぺこあゆ

みょうが、天ぷら粉、水、揚げ油、天つゆ、塩

バリうま♪茗荷ご飯♡ミョウガ♡みょうが♡
バリうま♪茗荷ご飯♡ミョウガ♡みょうが♡ by 3chan。

茗荷、ゴマ、鰹節、しょうゆ

生鮭

3つ目におすすめしたい食材は、秋の味覚「生鮭」。ムニエルやホイル焼きはもちろんのこと、生鮭の炊き込み御飯やチャーハンなど、ご飯と組み合わせた料理も検索数上昇中！また、秋の行楽シーズンに向けて「鮭×お弁当おかず」も注目度がアップしていますよ。

おつまみ・お弁当に♡ひとくち秋鮭ザンギ
おつまみ・お弁当に♡ひとくち秋鮭ザンギ by runa10

秋鮭生ブロック（切り身でも可）、塩、こしょう(下味用）、★生姜汁、★おろしにんにく、★醤油、★酒、片栗粉、サラダ油(揚げ油)

れぽ40人突破！鮭のムニエル♡バター醤油
れぽ40人突破！鮭のムニエル♡バター醤油 by あやごはん❁

生鮭、きのこ、薄力粉、バター、★醤油、★みりん、★酒、★砂糖、粗挽き黒胡椒、減塩醤油を使用の場合、甘みが強く出てしまうとレポを頂きました。減塩醤油を使用される際は、お砂糖の量を調整してください

入れて炊くだけ☆鮭の炊き込みご飯
入れて炊くだけ☆鮭の炊き込みご飯 by ニーナ41

生鮭、えのき、米、酒、醤油、水（又はだし汁）、塩

食材は一年の中でも旬な時期に店頭価格が下がりやすいため、食卓に登場させやすいようです。ぜひお店でもチェックしてみてくださいね。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: 今週登場させたいオススメ食材選
クックパッド検索データから今週食卓に登場させるとよいオススメ食材を選出
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