日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
秋になりそろそろ食べたくなるのがすき焼きなどの鍋料理。今回は、まるですき焼きを食べているかのような気分になれる簡単おかずをご紹介します!フライパンで手軽に作れるので、ご家族はもちろん、鍋料理を作らない一人暮らしの方にもおすすめですよ。
えのきを牛肉で巻き、すき焼きのタレで煮込むだけという簡単おかず。少ない材料で手軽に作れるので、料理を初めたばかりの方でも作りやすそうです☆
えのきの石づきを切り落とし、8等分に分けます。
牛肉をひろげて、えのきを巻きます。きっちり巻くのが良さそう!
8個全部巻きました。
フライパンに油を入れて熱し、肉巻きを入れて焼きます。
肉の色が変わってくるまで時々転がして焼きます。
弱火にし、すきやきのタレと醤油を入れて、蓋をして煮ます。
牛肉とえのきにタレが染み込んで、本当にすき焼きの味になりました!ご飯にタレごとかけて、食べたらとってもおいしい!卵をかけても良さそうです。えのきをよく噛んで食べることで、食べごたえもバツグン!かなり満腹になりますよ。お弁当にもおすすめです。ぜひ、作ってみてくださいね♪(TEXT:若子みな美)
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