秋の味覚をおつまみにすれば、ステキな晩酌が楽しめますよね。そこでオススメなのが「エリンギの塩炒め」です。じっくりと炒めて味付けするだけで、絶品のおつまみを用意できます。旨味の凝縮された味わいで、お酒を楽しみましょう！
カットしたエリンギをフライパンに投入し、じっくりと炒めます。茶色くなるまで、基本的には放置気味でも大丈夫とのこと。塩で仕上げればできあがり。
「シンプルなのに香ばしくてかなり美味しかったです！」「食感いいですね」「箸が止まりません！」など、つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）でも好評です。
炒めて塩で味付けするだけで、絶品の味わいに仕上がるレシピ。エリンギも手に入りやすいので、すぐにでも試したくなりますね。今夜の晩酌は秋の装いで、しっとりと楽しみませんか？（TEXT：八幡啓司）
