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シンプル副菜「卵と豆腐だけ炒め」ならどんな献立にもマッチする♪

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

「あと1品」に嬉しい、手軽さとボリューム感

主菜にボリュームがないとき、品数が少ないときなど、家にある材料で「あと、もう1品作りたい」というときに活躍するのが「卵と豆腐だけ炒め」。卵と豆腐でボリューム感があり、 シンプルな味つけの炒め物なので、和食、中華、肉料理、魚料理など、どんな献立ともマッチします。気分や献立で味つけを変えたり、ほかの残り食材をプラスしてアレンジしても◎。このレシピがあれば、困ったときに悩まず作れて便利ですよ！

和風の味つけで「おかず感」を

卵と豆腐という、素材の味がしっかりしている2食材を使った炒めものなので、味つけはシンプルでOK。シンプルだけれど、ごはんが進むおかずになります。

めんつゆで

節約時に栄養を♪豆腐の卵炒め
節約時に栄養を♪豆腐の卵炒め by マリーゆう子

豆腐、卵、調味料、濃縮めんつゆ、塩胡椒、後のせ、ごま油、葱の小口切り、鰹節

和風だしで

いつもの豆腐をコンガリ！焼き豆腐と卵炒め
いつもの豆腐をコンガリ！焼き豆腐と卵炒め by moj

木綿豆腐、卵、ネギの小口切り（無くてもOK)、★ほんだし、★醤油、★コショウ

うまみ調味料で

中国家庭料理♪豆腐の卵炒め
中国家庭料理♪豆腐の卵炒め by ★さや☆すん★

木綿豆腐（または絹ごし豆腐）、卵、長ネギ、塩、味の素、サラダ油

「あと、もう1品作らないと」と悩むときに、このレシピがあると助かりますね。好みで削り節や万能ネギを散らしても美味しそうです。(TEXT:RIKA)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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