日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
さんまが旬の季節がやってきましたね。さんまといえば塩焼きが定番ですが、クセのない味なので意外にもいろいろな調理法・味付けに合うんですよ♪塩焼きだけでは終わらせない、さんまの新しい魅力を発見できるレシピをご紹介します。お肉の代わりに使ってもボリュームのある大満足の一品ができあがります!
さんまの身が細長いことを利用して、梅干しを塗り大葉をのせてくるくると巻いて揚げます。チーズを巻いて揚げてもお子様が喜ぶメイン料理に。トマト缶を使って、にんにくと煮込めばイタリアン風味にも。カリっと揚げて、にんにく、しょうがの効いた油淋ソースをかければ中華の油淋鶏風に。さんまに片栗粉をまぶし、ケチャップを使用した甘酢ソースを絡めれば簡単な甘酢ソテーができあがり♪
秋の味覚の代表ともいえるさんま。シンプルに塩焼きも美味しいですが、洋風や中華風など、今までとは違ったメニューにも挑戦してみてはいかがでしょうか?今回ご紹介したレシピで、今までとは違うさんまの魅力に出会ってみてくださいね♪(TEXT:小屋原佳苗)
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