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お弁当レシピ

子どもも喜ぶお弁当♪の一口サイズの「鮭からあげ」味バリエ4選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

旬の鮭で絶品からあげ

秋の味覚の代表でもある鮭。旬の時期なので新鮮な鮭がスーパーに並んでいるのをよく見かけます。焼くだけでも十分美味しい鮭ですが、一口サイズに切って、からあげにすると子どもも喜ぶお弁当にもぴったりなメニューになりますよ♪旬の今だからこそ生鮭が手に入りやすいので、この時期を逃さないでください！！

切って下味に漬けて揚げるだけ♪

生鮭の切り身を一口サイズに切って、下味に漬けて、片栗粉をまぶしてカラリと揚げます。下味の違いで、さまざまな味のバリエーションが楽しめるのがポイントです☆焼肉のタレに漬け込めば、簡単にコクのある仕上がりに。生姜汁、にんにく、醤油で定番のからあげも。塩麹をプラスすればやわらかふっくらな仕上がりに。粉チーズを両面にかけてから片栗粉をまぶせば、チーズ風味がおいしくおつまみにもおすすめ♪

焼肉のタレで下味

☆お弁当に焼き肉のたれで！鮭のから揚げ☆
☆お弁当に焼き肉のたれで！鮭のから揚げ☆ by れなぼうず

生鮭、焼き肉のたれ、片栗粉、サラダ油

生姜汁＋にんにくで

おつまみ・お弁当に♡ひとくち秋鮭ザンギ
おつまみ・お弁当に♡ひとくち秋鮭ザンギ by runa10

秋鮭生ブロック（切り身でも可）、塩、こしょう(下味用）、★生姜汁、★おろしにんにく、★醤油、★酒、片栗粉、サラダ油(揚げ油)

塩麹でやわらか

下味しっかり♪鮭の塩麹唐揚げ
下味しっかり♪鮭の塩麹唐揚げ by お料理P

生鮭、◎生姜・にんにく(すりおろし)、◎塩麹、◎醤油、◎みりん、片栗粉、揚げ油

にんにく＋粉チーズで

☆鮭のにんにくチーズ唐揚げ☆
☆鮭のにんにくチーズ唐揚げ☆ by Aya_1983__

生鮭、にんにく（すりおろし）　、パルメザンチーズ、片栗粉、オリーブオイル、BP、パセリ

外はカリッと中はふっくらの鮭のからあげを試してみたくなった人も多いのではないでしょうか？お弁当に入っていたら子どもも喜ぶこと間違いなし☆鮭が旬のこの時期にぜひお試しください！（TEXT:小屋原佳苗）

「お弁当」の基本ルール

  • 水分が少ないおかずを選ぶ
  • おかずの味つけは濃いめにする
  • おかずは十分に加熱調理する
  • 作りおきおかずは、詰める前にレンジで再加熱＆冷ましておく
  • おかずやご飯は、しっかり冷ましてから詰める
  • 素手ではなく、清潔な箸やスプーンで詰める
  • 持ち歩く際は、保冷剤や保冷バッグを利用する

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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