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【異国のスイーツ】スペイン料理「アロス・コン・レチェ」で甘い米を楽しもう！

クックパッドニュース編集部

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真夏の暑い日々にはできなかった、スイーツ作り。そろそろ涼しくなってきたので、新しい味わいに挑戦してみては？今回オススメするのは「アロス・コン・レチェ」です。スペインのスイーツなのですが、アロス(米)をレチェ(牛乳)で煮込むんですよ。スペインを旅する気分を堪能しましょう！

まずは基本レシピ

お米を牛乳にひたし、レモンの皮を入れて煮込みます。砂糖とシナモンを加えて冷やせば、できあがり！

スペインのデザート、アロス・コン・レチェ
スペインのデザート、アロス・コン・レチェ by momokina

米、牛乳、砂糖（私はブラウンシュガーで）、レモンの皮（ワックスなし）、シナモン

豆乳でも◎

こちらは牛乳ではなく、無調整豆乳を使います。てん菜糖、メープルシロップを使用するのも、当レシピの特徴です。

豆乳で作る☆アロス・コン・レチェ
豆乳で作る☆アロス・コン・レチェ by 草原うさぎ

米、無調整豆乳、レモンの皮(無農薬)、てん菜糖、メープルシロップ、仕上げ、シナモンパウダー

ちょっと頑張って用意すれば、スペインの風が舞い込むスイーツレシピ。あまり味わったことのない、異国の感動と出会えますね。アロスとレチェの絡み合う協奏曲を、舌の上で奏でましょう。（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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