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スイーツ

【異国のスイーツ】スペイン料理「アロス・コン・レチェ」で甘い米を楽しもう!

真夏の暑い日々にはできなかった、スイーツ作り。そろそろ涼しくなってきたので、新しい味わいに挑戦してみては?今回オススメするのは「アロス・コン・レチェ」です。スペインのスイーツなのですが、アロス(米)をレチェ(牛乳)で煮込むんですよ。スペインを旅する気分を堪能しましょう!

まずは基本レシピ

お米を牛乳にひたし、レモンの皮を入れて煮込みます。砂糖とシナモンを加えて冷やせば、できあがり!

豆乳でも◎

こちらは牛乳ではなく、無調整豆乳を使います。てん菜糖、メープルシロップを使用するのも、当レシピの特徴です。

ちょっと頑張って用意すれば、スペインの風が舞い込むスイーツレシピ。あまり味わったことのない、異国の感動と出会えますね。アロスとレチェの絡み合う協奏曲を、舌の上で奏でましょう。(TEXT:八幡啓司)