夏休みもあとわずか…。今まさに宿題のラストスパート!という子供たちも多いのではないでしょうか。
宿題のなかでも、手間も時間もかかる自由研究は後回しにされがち。時間はないけれど、面白い自由研究にしたい…と考えている人におすすめなのが、ある色素の性質を利用した「色が変わる」自由研究です。色が変わることで変化がつくので、わかりやすいレポートに仕上がりますよ。
ちなみに先程述べた「ある色素」とは、紫キャベツ、ブルーベリーなどに含まれる「アントシアニン」という紫色の色素のこと。アルカリ性だと「青」、酸性だと「赤」に色が変わる性質があります。
紫キャベツで焼きそばを作ると、麺が緑色に!レモン汁をかけると、さらに色が変化しますよ。
牛乳のかわりに、ブルーベリージュースを入れて作ると、色が変わる不思議なパンケーキが作れます。
レモン汁入りのシロップをかけると色が変化!「紫陽花ゼリー」は見た目もかわいい♪
アントシアニンの性質を利用した、色が変わる不思議なレシピ。自由研究以外の目的でも、ぜひ1度作ってみてはいかがでしょうか?
※火、包丁、電子レンジを使うときは、大人と一緒に注意しながら行いましょう。
料理や食べ物をテーマにした自由研究ネタ集のサイト「クックパッド自由研究」学年・教科別で探せるほか、低学年の子どもにもわかりやすい動画つきのネタもあります。