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モチモチ「豆腐おやき」×しゃきしゃき「モヤシあんかけ」のコラボが絶品☆

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

涼しさが増してくると、食卓に並ぶ料理もなんとなくそれらしく変わっていきますよね。肌寒さを感じだすと増える料理のひとつに「あんかけ」があるのではないでしょうか。今回は「あんかけ」料理に注目してみます。

モチモチとしゃきしゃきのコラボ

あんかけ料理というと、かけるあんとかけられる具材の二つがあるわけですが、そこに食感の違いによるコラボレーションの妙を追求してみます。モチモチな「豆腐おやき」にしゃきしゃきな「モヤシあんかけ」。モチモチとしゃきしゃきのコラボレーションが絶品なレシピがコチラです。

モッチリ豆腐のおやき☆もやしそぼろ餡掛け
モッチリ豆腐のおやき☆もやしそぼろ餡掛け by 桃のやさしい薫り

●絹ごし豆腐、●片栗粉、●パン粉、胡麻油、〜餡〜、もやし、合挽き肉、生姜、塩胡椒、〇水、〇醤油、〇味醂、〇砂糖、〇片栗粉、サラダ油、胡麻油、小葱、ナッツ･糸唐辛子等

ボリュームもあってお腹一杯

つくれぽ（みんなの作りましたフォトレポートのこと）にも、「もちもちおやきとシャキシャキもやしが絶妙にマッチ」と、コラボを楽しんでいる人や、「もちもちのお豆腐が美味しくたくさん食べれました」美味しさに喜ぶ声など、おいしさは間違いなしという状況が読み取れるコメントがたくさん届いています♪

具材とあんで手順が２倍になると思ってしまいますが、おやきは食材が豆腐だけでできちゃう手軽さが嬉しいですよね。あんをかけて食べるおやきって珍しいですが、モチモチとしゃきしゃきを堪能したらハマっちゃうこと間違いなしです♪

執筆：はまずみゆきこ

JAMHA認定ハーバルセラピスト
北海道在住の日ハムファン。２男児に味見を頼み日々お料理研究中。これは素敵＆便利！と思えるレシピを紹介します♪

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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