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目玉焼きには人それぞれのこだわりがありますよね。その中でもカリカリとした焼き加減は、多くの人に好まれています。そこでご紹介したいのが「白身カリカリ目玉焼き」の簡単な作り方です!特別な材料も道具も必要ないので、今すぐに試せますよ。
まず、フライパンに多めの油を入れます。卵を割り入れて、中火〜強火にかけましょう。白身のフチがカリカリになってきたら、よく観察をして、好みの焼き加減に仕上げればできあがり!
「ちょっとしたコツでこんなにうまくいくとは!」「カリカリになった~!」「黄身もトロッとしていて美味しかったです」など、つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)でも絶賛されています。
フライパンを熱する前に卵を割り入れるのも、手軽で嬉しいですね。とろとろの黄身とカリカリの白身のコントラストで、至福の味わいが楽しめます。好みのカリカリ加減を見つける旅へ、出発してみましょう!(TEXT:八幡啓司)
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