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裏ワザ

【この季節がきたよ！】どの家でも「さんま」を美味しく焼けるワザ☆

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

秋の味覚「さんま」

「さんまの水揚げが始まりました！」というニュースが聞こえてくるとソワソワしちゃう「さんま好き」のみなさま。やっと季節がやってきましたね♪そこでお家でも美味しくさんまを焼けるワザを紹介したいと思います。

フライパン派？グリル派？

うちには魚焼きグリルがない…。という人もフライパンで美味しく焼く方法がありました！もちろん魚焼きグリル派という人もカバーするために、グリルで美味しく焼く方法も紹介しちゃいますよ♪特別な食材や器具がなくても上手に焼けるのが嬉しいポイントです。

フライパンで美味しく焼く

フライパンでふっくら！さんまの塩焼き
フライパンでふっくら！さんまの塩焼き by *maa*

生さんま、おいしい塩、酒

グリルで美味しく焼く

★基本レシピ★さんまの塩焼き　 焼き方
★基本レシピ★さんまの塩焼き　 焼き方 by 道産子美鈴

生秋刀魚（サンマ）、塩、大根おろし、生姜、カレー粉、醤油

フライパンの場合は、お酒がポイント。グリルの場合はお塩がポイント。身はふっくら、旨味は凝縮と美味しく焼きあがりますよ♪
さんまに添える大根おろしは、ぜひこちらの「大根おろしの裏ワザ」を参考にしてくださいね！ （TEXT：はまずみゆきこ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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