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さんまの季節がやってきた♪今年も秋の味覚を楽しもう！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

秋になると、食べたくなるのがさんま。8月には今年は不漁？？？…という声も聞きましたが、やっと上向いて来たようですよ。さっそく食卓に登場させていきたいですね！

水揚げ高も上向きに！さあ、さんまの季節がやってきた♪

2014年のさんま初出荷は7月上旬。じつは水揚げが過去10年で最低となり、今年はさんまは不漁ではないかという懸念されましたが、8月下旬から9月にかけては好転し、水揚げ高も上昇しています。 ちょっと一安心。価格もだんだん落ち着き初め、クックパッドでも昨年並みに検索数が急上昇しています。

さんまを楽しむなら、まずは塩焼き！

さんまは1尾まるごと購入して、うろこを取ったり内臓を処理せずとも食べられるとっても便利な魚ですよね。

フライパンで焼けばとっても簡単！

失敗なし！フライパンde秋刀魚の塩焼き
失敗なし！フライパンde秋刀魚の塩焼き by vegeful

秋刀魚、塩、酢橘又はかぼす、大根おろし、ポン酢、クッキングシート、サラダ油

切れ目を入れると、子供だって食べやすい！

食べ易い「さんま塩焼き」の切り方
食べ易い「さんま塩焼き」の切り方 by putimiko

さんま、美味しい塩

ふっくらおいしく焼く秘訣とは？

秘伝！魚屋さんのさんまの塩焼き
秘伝！魚屋さんのさんまの塩焼き by 海辺のキッチン

さんま、酒、塩

脂ものっているので、男性や子供も大好きな点も嬉しい限り。ぜひ、秋の食卓にどんどん登場させてくださいね。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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