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【すっぱ旨い〜♪】「梅×さんま」で家族も喜ぶごはんが完成

クックパッドニュース編集部

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旬のさんまを梅で味わう！

秋の味覚といえば「さんま」を思い浮かべる人も多いはず。旬を迎えているさんまを梅干しの酸味と組み合わせたレシピをご紹介します！魚嫌いの人でも、美味しくさんまを味わえるレシピを集めました。定番のさんまの塩焼きの他に、さんまの味わい方をお探しの人もお気に入りレシピが見つかるはず☆

梅の酸味でごはんが進む〜

照り焼きのタレに梅干しの果肉をたたいて加えた梅照り焼き、三枚におろしたさんまの上にシソの葉と梅干しをのせて巻いてサクサクに揚げる梅シソ巻き揚げ、さんまの臭みも気にならなくなる梅煮、梅煮にしょうがを加えてアレンジした梅生姜煮も。梅の酸味でごはんが進みます♪

梅照り焼き

さんまの梅照り焼き
さんまの梅照り焼き by ハナウタ☆

さんま、サラダ油、小麦粉、★梅干し（種をとって果肉をたたいたもの）、★しょうゆ、★酒、★砂糖、★みりん

梅シソ巻き揚げ

サクサク！さんまの梅シソ巻き揚げ♪
サクサク！さんまの梅シソ巻き揚げ♪ by ちばと

さんま、梅干（柔らかいもの）、シソの葉、片栗粉

梅煮、煮付け

簡単＊さんまの梅煮・煮付け
簡単＊さんまの梅煮・煮付け by mi3222g

さんま、▲酒、▲醤油、▲砂糖、▲梅干し、▲水、▲青じそ(あれば)

梅生姜煮

ご飯がすすむ♪さんまの梅生姜煮
ご飯がすすむ♪さんまの梅生姜煮 by すももマミー

さんま、ねぎ(10センチ幅に切る)、生姜(薄切り)、にんにく、梅(タネを取る)、≪煮る用≫、水、ほんだし、みりん、しょうゆ

梅干しの酸味で魚の臭みも気にならなくなり、すっぱ旨い味でごはんが進みます。旬のさんまが美味しい時期に作りたいレシピです。家族みんなが喜ぶさんまのおかず、お試しください！（TEXT:小屋原佳苗）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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