【実は簡単】バター味のかわいい「にんじん」お弁当おかず♪

お弁当は、味もさることながら、ビジュアルも大事。特にお子さんは、かわいいおかずを入れるとゴキゲン♪苦手な野菜も、喜んで食べてくれたりしますよね。今回ご紹介するのは、にんじんを使った本物のにんじんのようなおかず。では、さっそくお待ちかねのレシピをご紹介しましょう。

にんじんを6等分にカットし、面取りしながら小さいにんじんの形にします。パセリは茎を5mmにカット。

鍋ににんじんを入れ、水をかぶるくらい水を入れましょう。沸騰したら弱中火で13～15分ぐらい煮ます。

楊枝がすっと刺さったら湯だけこぼし、バターを入れて弱中火で加熱。次に醤油を入れ、にんじんを転がしながら焼きます。

うっすら焼き目がついたらOK。冷めたら上のほうに爪楊枝で穴を開け、パセリを差します。これで出来上がり♪

いかがですか？うさぎさんが本当に食べてしまいそうな、キュートなルックスの「にんじんおかず」。意外に簡単にできるから、ぶきっちょな人でも大丈夫。バター醤油のにんじんは、甘くて子どもにも食べやすい味です。さっそくお弁当に入れてあげてください。(TEXT:森智子)