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お弁当にも使える！常備菜の定番【そぼろ煮】の野菜別レシピ5選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

常備菜や作りおきにおすすめのそぼろ煮。お家にある余っている野菜と一緒に作れば、野菜の消費と常備菜作りが一緒にできますね。今回は、野菜別のそぼろ煮レシピをご紹介します。

ご飯が進む味でお弁当に◎

そぼろ煮はご飯によく合うので、お弁当に入れるのもおすすめです。野菜の種類を変えれば、飽きることなく食べられますよ。

ピーマンが得意でなくても食べられる？！

万能常備菜!!ピーマンと挽き肉のそぼろ煮
万能常備菜!!ピーマンと挽き肉のそぼろ煮 by 大☆PaPa

合挽き肉、ピーマン、★酒、★醤油、★砂糖、胡麻油

じゃがいもと合いびき肉なら見た目も豪華

定番！常備菜で簡単☆じゃがいものそぼろ煮
定番！常備菜で簡単☆じゃがいものそぼろ煮 by スズケンさんの嫁

じゃがいも、合い挽き肉(鶏、豚挽き肉でも)、酒、だしの素、水、調味料、◎砂糖、◎醤油、◎みりん、水溶き片栗粉＊あわせて混ぜておく、片栗粉、水、トッピング、刻みネギ

ごぼうと鶏ひき肉はご飯が進む味

ごはんのおともに♪　牛蒡入り鶏そぼろ
ごはんのおともに♪　牛蒡入り鶏そぼろ by うさぎのシーマ

牛蒡、鶏挽肉、☆生姜汁、☆酒、☆砂糖、☆味醂、☆醤油

さつまいものそぼろ煮はやさしい甘さが◎

さつま芋のそぼろ煮
さつま芋のそぼろ煮 by さとっち★

さつま芋、豚挽き肉、生姜、水、めんつゆ、砂糖

大根は豆板醤でピリ辛に

ピリ辛 大根のそぼろ煮
ピリ辛 大根のそぼろ煮 by アップルル

大根、豚挽き肉、しょうが、油、豆板醤、砂糖、しょうゆ、片栗粉

いかがでしたか？常備菜に作りたいそぼろ煮をご紹介しました。野菜とひき肉があれば作れるので簡単ですよ。ぜひ、常備菜に作ってみてください♪（TEXT：若子みな美）

「作りおきおかず」保存のルール

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • 完全に冷めてからラップやフタをする…冷めないうちにフタをすると内側に水滴が付き、腐敗の原因に
  • ３日1回は加熱して殺菌する（レンジ可）
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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