日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
ホクホクとした味わいと鮮やかな色が楽しめるかぼちゃ。特にハロウィンが近づくこの時期は、かぼちゃを使ったお菓子を作りたくなりますね。そこで今回は、フライパンでできるかぼちゃのケーキをご紹介。キャラメリゼされたかぼちゃのほろ苦風味を楽しめるので、ちょっとリッチな気分になりますよ。
ホットケーキミックスとかぼちゃで、ケーキの生地を作ります。フライパンに砂糖とバターを入れてバターが溶けたら、スライスしたかぼちゃと、かぼちゃ入りの生地を流し込んで弱火で焼きます。火を止め、フライパンごとひっくり返してケーキを取り出せば完成です。
つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)には、「ずっと作りたかったレシピやっと作れた!シナモンが美味しい♪」「フライパンでできるので、良いですね♪」と大好評。牛乳の代わりに生クリームを使ったり、ココアを加えたアレンジバージョンもおいしそうですよ。
ツヤツヤっとしたケーキの表面は、見ているだけで幸せな気分になりますね。おうちにオーブンがない人でも、この秋はお菓子作りにチャレンジしてみませんか。(TEXT:富田チヤコ)
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