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裏ワザ

この手があった！「傾けるだけ」で豆腐の水切りができるワザ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

水切りをすれば豆腐料理がおいしく

豆腐料理は水切りが重要。麻婆豆腐や揚げ出し豆腐、あたたかい豆腐料理をおいしく食べるには水切りが欠かせません。

水切りをきちんと行うことで豆腐は濃厚な味になり、料理の味付けが水臭くなるのを防ぎます。そして、やわらかい豆腐の型崩れを防ぐにも効果的なのです。

傾けるだけでOK！

水切りが重要とわかっていても、豆腐の水切りに、手間は取られたくない！そんな気持ちよくわかります。主婦には他にもやることがいっぱい。それなら「傾けるだけ！」で、あとはほったらかしの簡単な水切り法はいかがですか？

コップを使って

豆腐の水切り 》絹豆腐でもでーきた！《
豆腐の水切り 》絹豆腐でもでーきた！《 by おぽっちゃ

木綿豆腐、絹豆腐も可

箸を使って

改良◎木綿豆腐の水切り
改良◎木綿豆腐の水切り by おぽっちゃ

木綿豆腐、マグカップorコップ、箸

輪ゴムを使って

ほったらかしの豆腐の水切り
ほったらかしの豆腐の水切り by ジョングレ

豆腐、計量カップ、輪ゴム

いかがでしたか？これなら面倒な豆腐の水切りも、やってみようかと思えますね。今夜は一味違う豆腐料理で、舌鼓を打ちましょう。（TEXT：吾妻愛子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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