この手があった!「傾けるだけ」で豆腐の水切りができるワザ

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水切りをすれば豆腐料理がおいしく

豆腐料理は水切りが重要。麻婆豆腐や揚げ出し豆腐、あたたかい豆腐料理をおいしく食べるには水切りが欠かせません。

水切りをきちんと行うことで豆腐は濃厚な味になり、料理の味付けが水臭くなるのを防ぎます。そして、やわらかい豆腐の型崩れを防ぐにも効果的なのです。

傾けるだけでOK!

水切りが重要とわかっていても、豆腐の水切りに、手間は取られたくない!そんな気持ちよくわかります。主婦には他にもやることがいっぱい。それなら「傾けるだけ!」で、あとはほったらかしの簡単な水切り法はいかがですか?

コップを使って

木綿豆腐の水切り by おぽっちゃ
豆腐の水切りするのにキッチンペーパー切らしてたー、ということが多々あるズボラなのは私だけかもしれないですが…。

箸を使って

改良◎木綿豆腐の水切り by おぽっちゃ
2017,10,16クックパットニュースに掲載されました。 以前、載せたレシピの改良バージョン

輪ゴムを使って

ほったらかしの豆腐の水切り by ジョングレ
2016/5/9話題入りありがとう\(^o^)/ かちかちにはなりませんがこの方法である程度水切りできます(*^_^*)

いかがでしたか?これなら面倒な豆腐の水切りも、やってみようかと思えますね。今夜は一味違う豆腐料理で、舌鼓を打ちましょう。(TEXT:吾妻愛子)

クックパッド編集部

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