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お弁当レシピ

【素敵アイデア!】油揚げの「クルクルきのこ」が秋のお弁当おかずに◎

お弁当でもきちんと旬を楽しもう♪

秋の味覚の1つきのこを、みなさんはどのように食べていますか?炒め物などアレンジしやすいのでお弁当に入れるという人も多いはず。そこで今回はお弁当に使える、新たなきのこのレシピをご紹介!なんとポイントは油揚げでくるくる巻いていくという、ちょっぴり新鮮な調理法。一度は試してみたくなるレシピなんですよ。

巻いていくのも楽しそう!

今回使うきのこはエノキ。油揚げに海苔、エノキの順にのせていき、お寿司のようにくるくると巻いていきます。最後はフライパンでカリッと焼き上げて♪お好みで醤油をかけてみてくださいね。

ヘルシーで人気!

このレシピのつくれぽ(みんなの作りましたフォトレポートのこと)を見てみると、「素敵アイデアに驚!生姜が効いてとっても好み美味☆」「ヘルシーなのに食べ応えあって美味しいね」など、レシピの斬新なアイデアやヘルシーさが人気の模様。

なかにはチーズを入れてアレンジを楽しんでいる人も。また、エノキだけでなくエリンギなど、いろいろなキノコで楽しめるようですよ。せっかくの秋の味覚、いつもと違ったレシピで楽しんでみてはいかがですか?(TEXT:yomyon)

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