節約レシピ

お財布のピンチを乗り切る！豚ひき肉の「かさましワザ」を紹介

2017年11月21日更新

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

節約アドバイザー・ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんの「食費節約レッスン」で、貯め上手・遣い上手になりましょう。

突然の出費も多く、年末はお財布がピンチになりがちですが、できれば家族に気付かれないように節約したい…。そんな時は、節約食材・豚ひき肉を使ったかさましおかずが◎。ボリュームはキープしつつ、食費をセーブできますよ。

豚挽き肉にお麩を混ぜ込むかと思いきや、車麩の真ん中にタネを仕込むおもしろかさましワザ。余っている車麩消費にもおすすめのおかずです。

車麩、豚ひき肉、玉ねぎ、＊パン粉・片栗粉、＊酒・マヨネーズ、＊にんにく・しょうが(チューブ)、薄力粉、◎合わせ調味料(病みつきダレ)、オイスターソース、醤油・酒・砂糖・蜂蜜、ごま油・水、コチュジャン、にんにく(チューブ)

豚ひき肉の定番かさまし食材と言えば、豆腐ですね。豆腐を加えることで、ふわっとした食感に。豆腐を加えてふんわりとしたつくねは、甘めのタレが食欲をそそります。おかずにおつまみにと家族で取り合いになること間違いナシ！

豚ひき肉、絹豆腐、玉ねぎ、小ねぎ、卵、生姜(チューブ)、にんにく(チューブ)、酒、醤油、ごま油、塩胡椒、片栗粉、パン粉、☆醤油、☆砂糖、☆みりん、☆酒

価格の安定している豚ひき肉と、年中お手頃価格のじゃがいもで作る寒い時期にぴったりな一品。じゃがいもを使うことでボリュームがでて、お腹も満足♪

豚ひき肉、ジャガイモ、玉ねぎ、★醤油、★みりん、★酒、★砂糖、マヨネーズ

冬が旬の大根。特売品のレギュラーでもありますよね。そんな大根を使っておかずにぴったりな麻婆大根はいかがでしょうか。少しのひき肉でも、大根のお陰でボリューム満点おかずに大変身。

豚ひき肉、大根、豆腐、にら、にんにく（チューブ）、ごま油、水、＊中華だし、＊醤油、＊みりん、＊お酒、豆板醤、片栗粉

冬の冷蔵庫のレギュラー野菜のひとつ白菜。煮込むとトロトロになって、寒い日には鍋にうま煮に…出番も多いはず。そんな白菜と豚ひき肉を使ったワンタン鍋は、子どもも大人も大満足！

○豚挽き肉、○長ネギみじん切り、○オイスターソース、○ごま油、○水、○おろししょうが（チューブ）、■ワンタンの皮かシュウマイの皮、☆水、☆鶏がらスープの素、☆塩、長ネギ斜め切り、白菜、ほうれん草・春菊等、お鍋でぐつぐつ煮ながら食べてね♪

ミートボールにチーズを入れたトマト煮込みは、チーズのコクとトマトの酸味でついつい手が出るおかずに。食卓に赤があるとワンランクアップした感じが出るところもいいですね。クリスマスシーズンにおすすめのひと品です。

豚挽肉、玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳、パルミジャーノすりおろし又は粉チーズ、塩、コショウ、小麦粉、トマトの水煮缶(ダイスでもホールでも)、コンソメキューブ、水、オリーブオイル又はサラダ油

ピンチな時こそ腕の見せ所。節約していてもそう思わせない工夫が大切ですね。クックパッドには、たくさんのお役立ちレシピが掲載されていますので、参考にしてみてくださいね。

旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。公式ホームページ「らくらく節約生活」はこちら＞＞

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

2017年11月21日更新