節約レシピ

【年末に向けて】食費を“ちょっと絞る”テクニック４選

2017年11月28日更新

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

節約アドバイザー・ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんの「食費節約レッスン」で、貯め上手・遣い上手になりましょう。

年末は1年の中でもお金の出入りが激しい時期。ボーナスや年末調整の還付金など「入るお金」もありますが、お歳暮、忘年会、クリスマス、帰省、旅行など「出るお金」も増加します。

また、年末は忙し過ぎて、いろんなことになかなか手がまわらず、ついつい時間をお金で買ってしまう…という人も。理由はいろいろあれど、この時期ちょっとがんばって、膨らみがちな食費を上手にコントロールしてみませんか。

テクニック１：時間がない時こそまとめ買いが◎

仕事帰りにスーパーに寄って食材を選んで、レジの行列に並ぶだけでも体力と時間のロスにつながります。休日に家族でスーパーへ行くとなっても、それで一日を使ってしまうなら、溜まった家事をこなしたい。疲れた身体を休ませたい…。

そこで忙しい時ほど「ネットスーパーでまとめ買い」がおすすめです。その理由は、スーパーへ行かなくても、食材を自分で選ばなくても、レジの行列に並ばなくても、指定時間帯に注文をしたものを届けてくれるから。

買い物の手間と労力を省いた分、時間と体力に余裕が出るので、まとめて買った食材は、味付けや冷凍保存をして、平日の時短調理に活用しましょう。

そぼろや、豚コマ肉を味付けして冷凍しておけば、冷蔵庫のありもの野菜とあわせるだけでパッとごはんが作れちゃいます。

プロ直伝！簡単　牛そぼろ合挽きそぼろ丼 by 植野利幸シェフ

牛ミンチ又は合挽きミンチ　、醤油　、みりん　、砂糖　、ごま油　、チューブしょうが　、味噌　、水　　

味付け冷凍豚こま by ちか飯

豚こま、玉ねぎスライス、醤油、砂糖、酒、サラダ油、ショウガ汁、片栗粉、キノコなど、にんじんなど

テクニック２：余った汁や具材でもう一品

鍋やおでんなど温かい料理が増える冬は、余った美味しいだし汁を活用しない手はありません。また、残った具材と冷蔵庫にある食材を使えば、時短かつ節約になります。

残り物アレンジ☆おでんカレー by さと☆♪

昨日のおでんの具、おでんのだし汁、カレールー

鍋の残りをシチューにアレンジ by こたしょー

鍋の残り、じゃがいも、しめじ、さつまいも、玉ねぎ、豚肉、牛乳、水、シチュールー

テクニック３：揚げ物は多めに作る

そのまま食べてもおいしい揚げ物は、別メニューに変身させるとボリュームがUPするだけではなく、グッと豪華に見えるようになります。鶏の唐揚げなどはまとめて多く作っておいて、アレンジメニューにするのがおすすめです。

簡単！唐揚げアレンジ甘酢炒め！お弁当にも by まこさんど

唐揚げ、甘酢、★砂糖、酢、ケチャップ、★醤油、★水、★鶏ガラスープの素、★片栗粉、長ネギ（みじん切り）、かいわれ

余った唐揚げアレンジ☆ごまマヨポン酢ダレ by 藤井２１

＜具材＞、唐揚げ、キャベツ、万能ねぎ、【ごまマヨポン酢ソース】、練りごま、マヨネーズ、ポン酢、ニンニク、酢、ブラックペッパー

テクニック４：コンビニでも買える「ゆでうどん」を活用

外食は自炊に比べて割高になるので、できるだけ自炊を心がけることが食費を削るテクニックの基本です。疲れている時は、自炊にかける時間と労力をできるだけ減らしたいもの。そんな時は無理せずコンビニを活用しましょう。とは言え、コンビニで買うのはお弁当ではなく、食材です。

コンビニでも安く買える「ゆでうどん」は、パスタのように茹で時間もほとんどなく、すぐに調理ができる便利食材です。また、焼きそばに比べても「ゆでうどん」の方が量も多いので、ボリュームが出やすくおすすめです。

オイスターソースと醤油の簡単焼きうどん by パピポい

ごま油、○玉ねぎ、○しいたけ、○豚バラ、市販のゆでうどん、オイスターソース、料理酒、醤油、かつお節、水

超簡単　うどんねぎ玉子でお好み焼き風 by みのるとかおる

ゆでうどん、玉子(Mサイズ)、青ねぎ(細めのもの)、粉末だし(鰹、いりこ、昆布など)、サラダ油、お好み焼きソース、マヨネーズ、鰹節、青のり

年末に膨らみがちな食費に意識を持っていくことで、全体的な出費も上手にコントロールできるはず。年明けのお財布には余裕が生まれるよう、小さなテクニックで食費をちょっとずつ絞りましょう。

丸山晴美さん

旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。公式ホームページ「らくらく節約生活」はこちら＞＞

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

2017年11月28日更新

連載: 丸山晴美の食費節約レッスン

ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんが家計管理のコツや食費節約の方法を教えます

関連する記事

インタビュー

やかん？ケトル？それともポット？お湯を沸かす一番早くて安い方法お湯沸かす一番早くて安い方法

副菜レシピ

パパッと作れて助かる〜！かぼちゃだけの作りおき副菜3選パパッと！かぼちゃだけ副菜3選