日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
野菜高騰傾向も少しずつ落ち着いてきましたが、価格の安定している「じゃがいも」人気はますます急上昇中。そこで、じゃがいもだけでできるとーっても美味しいおやつを紹介します。
ホクホクしていて、満腹度も高いじゃがいもは、男女問わず大好きな食材。そのじゃがいもの名産地・北海道で愛されているじゃがいものおやつが「いももち」なんです。
基本的には皮をむいてゆでた、あるいは蒸したじゃがいもをつぶしてから、片栗粉または小麦粉を入れて練り上げて、丸くまたは団子状にまとめて焼き、砂糖しょうゆやバターしょうゆで味をつけたものなのです。北海道ではお祭りや居酒屋等でよく食されているようですよ。
食感はモッチモチ。甘辛な砂糖しょうゆもバターしょうゆもじゃがいもには相性抜群。すべておうちにある食材で作れるのもうれしい限りですよね。
食欲&行楽の秋のおやつやお弁当にぜひ「いももち」を登場させてあげてくださいね。
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