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節約レシピ

安い、簡単、ヘルシー！3拍子揃った「山芋と豆腐のグラタン」でお腹もお財布もハッピーに♪

クックパッドニュース編集部

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寒い日に食べたい♪ヘルシーグラタン

熱々のグラタン。寒くなってくる秋から冬にかけては、とびきり美味しく感じますね。でも、グラタンは高カロリーだから食べたくても我慢している…なんて人も多いのでは？そこで今回おすすめしたいのが、山芋と豆腐を使ったグラタン！前日の夜に作って冷蔵庫に入れておけば、翌日は焼くだけ♪疲れて帰ってきてもすぐ作れるので便利です。

レシピのポイントをチェック！

長芋＆豆腐ソースのヘルシーとろろグラタン
長芋＆豆腐ソースのヘルシーとろろグラタン by ＊shinku＊

長芋(すりおろして)、絹ごし豆腐、冷凍枝豆(さや付きで)、ハム、和風だしの素(顆粒)、しょうゆ、みりん、とろけるチーズ

すりおろした山芋と泡立てた豆腐をソースにして♪

豆腐を泡立て器で混ぜて、なめらかにします。

さらに皮をむいてすりおろした長芋、和風だしの素、しょうゆ、みりんを加えて、混ぜ合わせます。

グラタン皿にさやから出した枝豆とハムを入れ、先ほど作ったソースをイン。

とろけるチーズをのせ、トースターで焦げ目がつくまで焼けば、出来上がり～！

いかがですか？チーズこそ使っているけれど、生クリームやバターといったおなじみの高カロリーなものを使ってないのでヘルシー＆低カロリー。豆腐と山芋のおかげで食べ応えもバッチリです。しかもリーズナブル！お腹もお財布も喜ぶ熱々グラタン、さっそく作ってみてください。(TEXT:森智子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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