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【常備菜レシピ】あと一品に便利な「大根きんぴら」6選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

常備菜や作りおきの定番の1つであるきんぴら。きんぴらと聞くと、ごぼうとにんじんで作るイメージが強いですが、今回は大根きんぴらをご紹介！大根が旬を迎えるこの時期に作りたいレシピばかりです。

大根の消費にも◎

大根を1本や1/2本購入しても、使い切れないことってありますよね。大根きんぴらにすれば、大根の消費にも役立ちますよ。合わせる食材の種類でアレンジも効くので、飽きずに食べられます。

大根だけでおいしい！

お弁当や一品に！大根のきんぴら
お弁当や一品に！大根のきんぴら by やちゅぴちゅ

大根、ごま油、☆砂糖、☆しょうゆ、☆料理酒、☆ほんだし、唐辛子輪切り

にんじんで彩りアップ

簡単常備菜♪大根とにんじんの甘辛きんぴら
簡単常備菜♪大根とにんじんの甘辛きんぴら by ぴょん太58

大根、にんじん、赤唐辛子、ごま油(炒め用)、いりごま(白)、合わせ調味料、◇ほんだし(顆粒)、◇うま味調味料、◇砂糖、◇みりん、◇酒、◇しょうゆ

油揚げを入れてご飯がすすむ

いつもの常備菜　大根と油揚げのきんぴら
いつもの常備菜　大根と油揚げのきんぴら by sachieママ

ごま油、大根（千切り）、油揚げ（短冊切り）、めんつゆ(3倍濃縮)、みりん

ピーマンと塩昆布で箸が止まらない

常備菜★大根とピーマンの塩昆布きんぴら
常備菜★大根とピーマンの塩昆布きんぴら by ゆのkitchen

大根、ピーマン、塩昆布、ごま油、ごま、一味、砂糖、醤油

ベーコンでパンチを効かせる

白飯の供♡大根とベーコンの中華風きんぴら
白飯の供♡大根とベーコンの中華風きんぴら by からあげビール

大根、ハーフベーコン、ごま油(炒め用)、☆だし醤油(だしつゆ)濃縮5倍 、☆みりん、☆オイスターソース、☆砂糖、◎一味唐辛子＆白ごま

ちくわ入りでうま味アップ

大根と竹輪のキンピラ
大根と竹輪のキンピラ by ✨ふみたろう✨

大根、竹輪、鷹の爪、砂糖、醤油、お酒、ごま油、いりごま

いかがでしたか？常備菜に作りたい大根きんぴらをご紹介しました。常備菜にしておくことで、お弁当や夕飯のおかずに役立ちますよ。ぜひ、常備菜に作ってみてください♪（TEXT：若子みな美）

「作りおきおかず」保存のルール

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • 完全に冷めてからラップやフタをする…冷めないうちにフタをすると内側に水滴が付き、腐敗の原因に
  • ３日1回は加熱して殺菌する（レンジ可）
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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