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【からだ温まる〜♪】「キノコあんかけ」レシピを晩ご飯にいかが？

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

寒くなると恋しくなるのは、あったまるあんかけのレシピ。あんかけにするといつもの食材も、一気にごちそうになりますね。

キノコの旨みがつまったあんかけ

今日は秋の味覚、キノコを使ったあんかけメニューを材料別にご紹介。旬のキノコの旨みを、ぎゅっと閉じ込めたレシピです。あんをかける材料は、今日、使おうと思っていた食材でOK！食材に、とろりとあんをかけて、いつもより豪華なおかずにしてみませんか？

とりもも肉

鶏もも肉のきのこあんかけ！
鶏もも肉のきのこあんかけ！ by ☆ねず☆

鶏もも肉、ぶなしめじ、えのき、小麦粉、塩胡椒、☆醤油、☆穀物酢、☆砂糖、☆片栗粉、☆みりん、☆水、☆だしの素、ごま油、サラダ油

豚肉

薄切肉で時短ヘルシー。豚肉きのこあんかけ
薄切肉で時短ヘルシー。豚肉きのこあんかけ by みやこんぶ☆

豚薄切り肉、お好みのきのこ数種類、水、酒、醤油、みりん、しょうが、片栗粉、塩胡椒

鮭

ご飯に合う♪　秋鮭の和風きのこあんかけ
ご飯に合う♪　秋鮭の和風きのこあんかけ by coffeedge

秋鮭　2切れ、にんじん　小サイズ、玉ねぎ　小サイズ、しめじ、☆白だし、☆水、☆砂糖、☆米酢、☆酒、☆醤油、塩、片栗粉、三つ葉　お好みで、水溶き片栗粉

豆腐

簡単♡きのこのヘルシーあんかけ豆腐♡
簡単♡きのこのヘルシーあんかけ豆腐♡ by おまめちゃん♥️

豆腐(絹でも木綿でも厚あげでも♪)、きのこ(えのき・しめじ・エリンギなど)、カニカマ(無くても可)、おろし生姜(チューブ可)、ネギ、★あんかけ、水、醤油、みりん、酒、顆粒出汁、★水溶き片栗粉、水、片栗粉

厚揚げ

簡単❤️厚揚げの和風きのこあんかけ♪
簡単❤️厚揚げの和風きのこあんかけ♪ by ときんときん

厚揚げ、しめじ、えのき、ごま油(炒め用)、薬味ねぎ、しょうがの絞り汁、《たれ》、水、砂糖、みりん、酒、しょうゆ、塩、和風だし(顆粒)、《水溶き片栗粉》、片栗粉、水

熱々のあんかけに旨味たっぷりのキノコ。その下に見え隠れするメイン食材で、大満足の夕食になること間違いなしです。今晩のメインに「キノコあんかけ」作ってみてくださいね。（TEXT：吾妻愛子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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