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裏ワザ

【〇〇を追加するだけ】肉汁あふれる「ジューシー餃子」を作るコツが超簡単！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

家で肉汁ジュワ～の餃子を作れる

家でゆっくり、テレビでも見ながら、美味しいビール！おつまみは熱々焼き立ての餃子が嬉しいです！カリッカリに焼いた餃子を一口噛むとジュワ～っとあふれ出す肉汁、これぞ理想の餃子ですよね。家でこの餃子を作るには、ちょっとした裏ワザが必要。でもこのレシピなら、難しい工程は何もなく簡単にジューシーな餃子を作れるんです。

誰にでも簡単にできる

ポイントは餡の中に入れる油揚げと水！レシピ作者さんが、工程をとっても詳しく載せてくれているので、まずはレシピ必読ですよ。誰にでも簡単にできてしまいます。

裏技で簡単プロの味！肉汁溢れる焼き餃子
裏技で簡単プロの味！肉汁溢れる焼き餃子 by こじまぽん助

●豚ひき肉、●豚バラ肉(薄切り)、●油揚げ (裏技アイテム)、●長ねぎ、●塩、●胡椒、●オイスターソース、●醤油、●ごま油、ニラ、餃子の皮(厚めの大判)、チューブの生姜、水 (裏技アイテム)、サラダ油、ごま油(仕上げ用)、熱湯

びっくり！でも食べて納得！

つくれぽ（みんなの作りましたフォトレポートのこと）でも、「油揚げのおかけで水分が調節できて助かりました！なるほど！」「こんがり焼けました！油揚げと水には驚きました！」と、みなさん、この裏ワザに驚きながらも、納得の様子です！

いかがでしたか？焼きたてを食べる時は、口の中を火傷しないように気を付けてくださいね。きっとあふれる肉汁に感動しますよ～！（TEXT：吾妻愛子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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