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お弁当レシピ

断面がおしゃれ！カラフルな「肉巻きキャベツ」がお弁当に◎

クックパッドニュース編集部

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お弁当のおかずに重宝するのが「肉巻き」。豚肉で好みの野菜を巻くだけ。人参、インゲン、えのきなど色々なレパートリーがありますが、今回紹介するのは「紫キャベツの肉巻き」。カラフルで可愛いので、お弁当にぴったりなんです！

キャベツを豚肉でくるくる巻いて

紫キャベツをレンジで加熱し、豚肉薄切りでくるくる巻いたら、フライパンで蒸し焼きにします。それを食べやすくカットすれば、綺麗なうずまき模様の出来上がり！味付けはシンプルに塩だけでも、いつもの肉巻きのように醤油や砂糖を使ってもOKです。

お弁当に♪切り口が可愛い肉巻きキャベツ
お弁当に♪切り口が可愛い肉巻きキャベツ by まやチャン

豚肉薄切り、キャベツ(紫キャベツ)、お好きな塩(マジックソルトやクレイジーソルト)、料理酒

つくれぽでも大人気！

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポート）では、「とっても簡単で可愛い」「彩り綺麗で花畑みたい♡」「美味しくて可愛いくてお弁当にぴったりです」など嬉しい報告がいっぱい。紫キャベツが手に入らなくても大丈夫。普通のキャベツで作っている人もたくさんいました。紫色のうずまきも緑色のうずまきも、どちらも可愛いですね！

カラフルな模様の「紫キャベツ肉巻き」はいかがでしたか？お弁当がパッと華やかになること間違いなし。お弁当はもちろん、夕食のおかずにも活躍してくれそうですね！（TEXT:妹尾香雪）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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