コトコトと煮込むことで、味が染みてほっくりとしたおいしさになる大根。和風の煮物のおかずばかりになりがちですが、たまには体がじわっと温まるポタージュにしてみませんか。大根とは思えないサラリとしたやさしい甘さの汁物は、リピ決定のおいしさです。
小さく切った大根をコトコトと煮たら、牛乳と一緒にミキサーにかければ完成です。スライスチーズを加えると、コクのある味わいに仕上がります。
牛乳の代わりに豆乳を使っても、大根ポタージュになります。つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）には、野菜が苦手な子供たちからも大好評というコメントも！
さらにコクを出したい時は、バターや生クリームを加えてもおいしそう。北風が吹くこの季節、ポタージュがあるだけで、また明日からがんばれそうな気持ちになれますよ。（TEXT：富田チヤコ）
