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【香り広がる！】お酒のお供になる「ゆず味噌」を作ってみない？

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

酒のお供にも、おかずにもなる！

めっきり寒くなり、お湯で割った焼酎や熱燗を飲むとおいしく感じる季節になりました。酒の肴をちびちび食べながら、お酒を飲むのもオツな時期になってきましたね。そこで、おすすめしたいお酒のお供が「ゆず味噌」。そのまま食べてもおいしく、ゆでた野菜につけたり田楽にしたりと食べ方バリエも広く、おかずにも使える一品なんです。「香りづけ」にしか使えなかった「ゆず」のレパートリーが、ぐんと広がりますよ。

シンプルでも具入りでもおいしい

シンプルな「ゆず味噌」はもちろん、にんじんやこんにゃくといった具入りのものもおすすめ。具を入れるときは、みじん切りにすると、口当たりがよくなります。

シンプルゆず味噌

簡単、便利なゆず味噌☆ご飯のお供に！
簡単、便利なゆず味噌☆ご飯のお供に！ by やすずめ

☆ゆず(けずり)、☆白糖、★味噌、★しょうゆ

具入りゆず味噌

ご飯がすすむ！ ゆず味噌♬
ご飯がすすむ！ ゆず味噌♬ by Kママりん

味噌、砂糖、ゆず、こんにゃく、人参、ちりめんじゃこ

香りが広がる「ゆず味噌」。今夜はこれで一杯やって、心も体も温まってはいかがでしょうか？（TEXT：RIKA）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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