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ご飯がススム！「豚バラと切り干し大根」の“スパイシー常備菜”にハマっちゃう★

クックパッドニュース編集部

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煮物以外の切干大根

切干大根の常備菜と言えば、真っ先に思いつくのは煮物。煮物も美味しいけれど、なかなか自分では思いつかないスパイシーな切干大根はいかがですか？

スパイシーな味付けが新しい

切干大根を入れるタイミングは最後。シャキシャキの食感を残すのがポイントです。スパイシーな味付けの秘密は、カレー粉。カレー粉と切干大根の意外な組み合わせが、ベストマッチ！煮込み時間を大幅にカットできるので、短時間で仕上がるのも嬉しいですね。

豚肉と切り干し大根のスパイシー常備菜。
豚肉と切り干し大根のスパイシー常備菜。 by ラビー

切り干し大根、豚バラ肉(薄切り)、人参、ピーマン、玉ねぎ、●オイスターソース、●醤油、●砂糖、●酢、●鶏がらスープの素(顆粒)、●カレーパウダー、サラダ油

新たなレシピに喜びの声！

つくれぽ（みんなの作りましたフォトレポートのこと）にも、「家族に好評でした！煮物以外の食べ方発見できてうれしいです」「美味し～!!切干大根の使い方ワンパターンなので新たなレシピ嬉」と、新しい切干大根の美味しさに感激の声がたくさん届いていますよ。

これは切干大根界の革命とも言えるレシピですね。忙しい年末。お手軽に挑戦できる常備菜です。皆さん、ぜひトライしてみてください！（TEXT：吾妻愛子）

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • 2〜3日を目安に食べきる
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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