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お店のあの味！お家でコトコト♪「サムゲタン」を作ってみよう！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

サムゲタンを家で作ろう

ちょっと風邪っぽいかな～今日は冷えるな～という日に、食べたいサムゲタン。最近ではレトルトのものも見かけますが、家でコトコト炊くサムゲタンはやっぱり一味違う！今日は、なるべく簡単に、美味しさは変わらず作れるサムゲタンのレシピをご紹介します。

白濁スープが絶品

ちょっぴり時間はかかるけど、骨付き肉からでた旨みがスープに溶け出すまでじっくり煮込みます。出来上がったスープはとろりと白く濁って、絶品ですよ。

風邪ひきかい？【おうちで簡単サムゲタン】
風邪ひきかい？【おうちで簡単サムゲタン】 by pegupepepe

鶏・手羽元（骨付きってトコ大事）、皮むいただけのにんにく（むいただけ・これ大事）、白ネギ、白ネギのクズ（青いとこなど）、酒、白胡椒、塩、【団子】、炊きたて or　ﾁﾝ♪して熱くした　ご飯、片栗粉、塩

レシピのポイントは？

ご飯をたたいて、丸めて、団子を作っておきます。

お鍋に材料を入れて、ひたすらコトコト煮込みます。

3、4時間でこの状態に。様子を見ながら水を足してください。

時間さえかければ、難しい工程は何もないところが嬉しいですね。丸めたご飯も美味しそうです！筆者は忘年会の次の日に、作ろうと考え中。二日酔いも吹っ飛びそうなレシピですよね。皆さんも試してみてください。（TEXT：吾妻愛子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本No.1のレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。人気レシピの紹介や、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザをお届けしています。

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